Диета «Советская»: едим все и худеем на 6 кг в месяц

Вопреки устоявшемуся мнению, люди в Советском Союзе тоже активно худели и сидели на диетах. Тогда не было заграничных методик и множества импортных продуктов, поэтому приходилось придумывать свои варианты, исходя из того, что есть.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас статью про 5 диет советского времени, которые считались лучшими вариантами для устранения лишнего веса и борьбы с ожирением. Некоторые используют даже современные звезды и достигают потрясающих результатов.

Экспресс-диета Любови Орловой

Актриса Любовь Орлова была любимицей практически каждой девушки в начале 20 века. Многие хотели быть хоть немного похожими на звезду, особенно — идеальной фигурой.

Правила экспресс-диеты Орловой достаточно жесткие:

1. В день должно быть всего 2 приема пищи: завтрак и обед.
2. Два дня в неделю нужно пить только воду.
3. Завтрак должен состоять из двух сваренных вкрутую яиц, кусочка хлеба и стакана воды с лимонным соком, а обед — из 100 г диетического мяса и горстки овощей.

Если диета вам понравилась, более подробно о ней вы можете прочитать здесь.

Показания к применению.

Лечебная диета №8 по Певзнеру рекомендуется людям, страдающим ожирением. В основе этой болезни лежит нарушение обмена веществ. Развивается ожирение в том случае, когда энергия, поступающая с калориями пищи, превышает энергозатраты организма. Проще говоря, человек страдает перееданием. И если к этому прибавляется малоподвижный образ жизни, то ожирение неизбежно. А на его фоне развиваются гипертония, атеросклероз, стенокардия, холецистит, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет и другие болезни. Лечение ожирения всегда комплексное, в том числе оно включает диету №8.

Особенности питания.

Диетическое питание№8 отличается, прежде всего, низкой калорийностью пищи. В рационе значительно ограничивают углеводы, которые в организме человека быстро переходят в жир. Также ограничение распространяется на жиры животного происхождения, а предпочтение отдаётся растительным жирам. Поскольку диета малокалорийная, чувство сытости создаётся благодаря объёму пищи, например сырым овощам, фруктам. Продукты, которые возбуждают аппетит, такие как острые закуски и пряности, исключаются. Значительно ограничивается количество соли в пищи и жидкости – до 1-1,5 л в день, что приводит в норму водно-солевой баланс. Плюс к этому диету дополняют регулярные разгрузочные дни. Температура блюд должна быть обычной.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки — 100 г, жиры — 80 г, углеводы — 250 г.

Калорийность диеты –2000 ккал.

Диета 60-х

Диетой 60-х часто пользуются сегодня, ведь она состоит из основных постулатов, на которых базируется большинство современных методик для похудения:

1. Исключить прием пищи после шести часов вечера.
2. Ограничить или сократить употребление любых быстрых углеводов.
3. Подсчитывать количество калорий, которые употребляются за день.

Это один из самых простых и быстрых вариантов для похудения, который выдержал испытание временем и всегда показывал позитивные результаты. К слову, диеты с похожими ограничениями придерживалась и Полина Гагарина, которая похудела почти на 40 кг — разве это не показатель?

60-е годы

В отсутствие полноценного выбора продуктов, основой питания становятся хлебобулочные изделия, жирные молочные продукты, блюда с высоким содержанием животных жиров и т.д. Не удивительно, что те женщины, которые не работали на физически тяжелых производствах и жили в городах, начали страдать от ожирения.

Стоит отметить, что в этот период люди не стремились к излишней худобе. Красивой считалась спортивная фигура с крепкими бедрами и широкими плечами. Именно такие женщины смотрели на советских обывателей с пропагандистских плакатов и задавали тон в мужских предпочтениях.

Наталья Варлей — еще один стройный кумир девушек СССР. Стала всесоюзно популярной в 1966 году после фильма «Кавказская пленница».

Шестидесятые ознаменовались некоторыми шагами в направлении современной популярной диетологии. Именно тогда вошли в обиход такие привычки, как:

1. Не есть после шести;
2. Исключить углеводы из рациона (во многом благодаря диете Аткинса);
3. Подсчитывать калории.

Параллельно с этим в шестидесятых происходит расцвет диетологического мракобесия. Как грибы после дождя, появлялись новые диеты. До сих пор в домашних архивах некоторых дам почтенного возраста можно отыскать тетради с заботливо записанными диетами и диетическими советами. Этими тетрадями обменивались, а рецепты бережно хранились. В них можно отыскать такие диковинки похудения, как диета, состоящая из мяса и воды или монодиета на зелени. Нетрудно догадаться, чем кончались такие увлечения.

«Очковая» диета

На 10 лет позже появился более детализированный вариант диеты с регулярными физическими упражнениями и занятием спортом. Ее название связано с тем, что за каждое съеденное блюдо вы получаете очки. В день можно было «набрать» лишь определенное их количество, поэтому рацион был очень ограничен, а порции маленькие.

Самое интересное, что диета не запрещала употребление вредной еды, просто за нее приходилось «набирать» много очков. Кстати, именно очковая диета стала основой для Кремлевской и диеты Аткинса.

40-е годы

Об этом времени в плане советской жиросжигающей диетологии говорить весьма непросто. Вторая Мировая Война и ликвидация её последствий не позволяли перебирать едой и заставляли сосредоточиться на более насущных вопросах. Кроме того, как это часто бывает в непростые времена, в моду вошла полнота, а границы допустимых пределов лишнего веса были сильно размыты.

Вопросы борьбы с лишним весом были отложены до лучших времен. Более того, в этот период появляется на прилавках изданная в 1939 году «Книга о вкусной и здоровой пище», известная до сих пор. И, разумеется, множатся всевозможные шутки о том, что книга есть, а готовить по ней невозможно из-за отсутствия продуктов.

Диета №8

Разработал эту нехитрую диету известный советский основоположник диетологии Михаил Певзнер. По своей сути, она тоже была направлена на сокращение потребляемых калорий и имела такое меню на день:

Завтрак: 100 г обезжиренного творога и чашка черного чая Ланч: несколько свежих яблок Обед: 200 г борща без мяса со сметаной, 100 г говядины или курятины, 100 г тушеной капусты и 200 мл компота из сухофруктов без сахара Полдник: 100 г нежирного творога и 200 мл молока Ужин: 150 г филе белой рыбы, 100 г овощного рагу и чашка черного чая.

Главное условие диеты №8 — питаться регулярно, тогда и результат будет уже через пару недель. К тому же, без угроз для здоровья и организма.

70-е годы

Главные приобретения этого периода:

• Повальное увлечение населения спортом. Связано это с олимпийской истерией и программой популяризации здорового образа жизни. Почти все школьники состояли в каких-либо спортивных кружках, а семейный отдых со спортивным подтекстом стал повсеместным явлением. Немалое влияние на это оказало и то, что спортивная одежда и инвентарь в начале семидесятых стали общедоступны, кроме того, появилась в избытке и соответствующая литература. Идея здоровой нации сквозит буквально во всем, стоит ли удивляться тому, что спорт используется и как основное средство сброса веса;
• Короткие юбки ввели моду и на стройные ноги, а значит – на городские велосипеды и длительные пешие прогулки;
• «Кремлевская» или «очковая» диета. Она широко используется и сейчас. Надо сказать, что рядовые граждане, особенно не проживающие в столицах республик или крупных центрах, не могли позволить себе большинство блюд из описанных в рекомендациях, поэтому в народном варианте «кремлевка» трансформировалась в белковый рацион. Надо сказать, что при всей своей действенности, она создавала большую нагрузку на пищеварительную систему и потому подвергалась жесткой критике со стороны многих врачей. Однако это не останавливало модниц, ведь очковая диета исполняла заветное желание многих женщин – есть в избытке и терять жир;
• Соки. Если кто-то считает, что маркетинга в СССР не было, то он ошибается. На период семидесятых приходится одна из массовейших маркетинговых кампаний Союза – реклама сока. Кроме плакатов и лекций о пользе сока, была и пропаганда употребления его для похудения. В народе соковая диета получила название «аристократическая». Особо продвинутые дамы даже строили «оздоровительный» рацион на неделю исключительно на соках;
• «Скудные диеты». Популярное название для планов питания, вроде гречневой или рисовой монодиеты, которые снова вошли в моду. Скудными назывались рационы на дешевых общедоступных продуктах, что было особенно популярно в период обострения изоляции СССР от внешнего мира;
• Из пагубных веяний стоит отметить получившее определенное распространение в начале десятилетия одноразовое питание. То, что сейчас считается ужасом офисных будней, стало модным – питание исключительно застраком с двумя перекусами чаем и бутербродом в течение дня.

А ВЫ ЗНАЛИ?

Актриса позднего советского кино Анна Самохина часто играла в откровенных сценах и выглядела очень эффектно. Но секрет стройности Анны заключался отнюдь не в правильном питании. Актриса мало ела, а чтобы притупить чувство голода, выпивала чашку кофе и выкуривала сигарету. После такого «перекуса» есть Анне Самохиной не хотелось около четырех часов. Ни к чему хорошему подобная «диета» не привела: в 2009 году ей поставили диагноз «рак желудка четвертой стадии», а через год актрисы не стало.

Звездное меню в советском стиле

Но не всех устраивало постепенное снижение веса, пусть и на фоне улучшения здоровья. Те, кто хотели похудеть максимально быстро, также, как с современные женщины, пытались голодать или садились на жесткие экспресс-диеты.

К примеру, золушки советского кино, сбрасывали вес на простейших монодиетах:

• гречневой;
• кефирной;
• творожной;
• яблочной.

Самый узнаваемый диетический бренд эпохи социализма – Кремлевская диета (основа рациона – мясо) и полный отказ от пищи после 18 часов.

Конечно же, свои результаты эти методы давали. В течение недели на таких диетах можно сбросить до 5-7 килограмм. Но нормально они переносятся только абсолютно здоровым организмом, способным быстро справляться с пищевым стрессом, которым является несбалансированное питание. Однако, как только женщины вновь переходили к привычному рациону, сброшенные килограммы незамедлительно возвращались на свои места.

Медленно, но верно

Диета не имеет ограничений по возрасту и противопоказаний по состоянию здоровья. Четкое следование предписаниям и полное исключение из рациона всех запрещенных продуктов гарантируют прекрасные результаты:

• плавное, но стабильное снижение веса;
• понижение кровяного давления;
• снижение уровня холестерина;
• улучшение работы ЖКТ;
• стимуляция работы кишечника;
• очищение организма от шлаков;
• укрепление иммунитета;
• общее оздоровление организма.

Потеря в весе достигается только за счет сжигания жировых запасов даже без дополнительных физических нагрузок. Но если в режим дня включить пешие прогулки на свежем воздухе, оздоровительную гимнастику или регулярные тренировки, желаемого результата достичь можно гораздо быстрее.

«ЖИВОТЫ ОТРАСТИЛИ»

В послевоенные годы народ СССР, измученный голодом, жил отличными от современных понятиями. Тогда считалось, что обильный стол – признак достатка, а людей с выпирающими ключицами и худобой пытались поскорее откормить. Открывались заводы, новые производства, на прилавках появилась колбаса и прочие деликатесы, хозяйки принялись готовить разнообразные блюда. Культуры питания как таковой не было, поэтому нация очень быстро начала набирать в весе.

Статья по теме Дамская диета. Женщины должны быть плотоядными

Так, например, с течением времени происходило переосмысление женского идеала красоты: от популярного образа сильной, крепкой женщины к хрупкой, тонкой фигуре, которой могли похвастать актрисы кино и театра того времени, и, конечно, советские женщины стремились сбросить лишний вес и мечтали поддерживать стройную форму. Подстегивали они к этому и своих мужчин. Все помнят реплику главной героини Катерины из фильма «Москва слезам не верит»: «Сорока еще нет, а животы отрастили».

В СССР в целом было не очень распространено понятие «правильное питание», а понятие «советская диета» примерно до 1970-х годов существовало только в узких медицинских кругах. Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было строгих медицинских показаний – болезнь сердца или диабет, а поддерживать фигуру люди должны были активной работой и спортом.

Советские правила

Смысл советской диеты – в сбалансированном питании с ограниченным количеством жиров. Это долгосрочная методика, соблюдать которую можно до достижения желаемого результата. Основная цель – общее оздоровление организма, а снижение веса в данном случае является только дополнительным бонусом. Именно поэтому калорийность суточного рациона выше минимального физиологического уровня. Худея по этой системе, человек не испытывает чувства голода и сохраняет высокую физическую активность.

Жестких предписаний по меню в этой диете нет. Есть только важные рекомендации, соблюдение которых дает максимально быстрые результаты:

1. Кушать часто, но понемногу – 4-6 раз в день.
2. Суточный рацион не должен превышать 1900 ккал.
3. Основу меню составляют свежие овощи и сложные углеводы.
4. Продукты варить, тушить или готовить на пару, жарка исключается.
5. Максимально ограничивается потребление поваренной соли.
6. От соусов и пряностей, возбуждающих аппетит, тоже придется отказаться.Питьевой режим в корне отличается от современных рекомендаций. Пить нужно в перерывах между приемами пищи и контролировать количество жидкости – оно не должно превышать 1,5 литра в день без учета первых блюд.