Лучшие диеты СССР: как худели в Стране Советов - ПолонСил.ру - социальная сеть здоровья - 9 апреля - 43929963404

Диета «Советская»: едим все и худеем на 6 кг в месяц


Похудение

Вопреки устоявшемуся мнению, люди в Советском Союзе тоже активно худели и сидели на диетах. Тогда не было заграничных методик и множества импортных продуктов, поэтому приходилось придумывать свои варианты, исходя из того, что есть.

Сегодня редакция «Со Вкусом» подготовила для вас статью про 5 диет советского времени, которые считались лучшими вариантами для устранения лишнего веса и борьбы с ожирением. Некоторые используют даже современные звезды и достигают потрясающих результатов.

Экспресс-диета Любови Орловой

актриса Любовь Орлова

Актриса Любовь Орлова была любимицей практически каждой девушки в начале 20 века. Многие хотели быть хоть немного похожими на звезду, особенно — идеальной фигурой.

Правила экспресс-диеты Орловой достаточно жесткие:

  1. В день должно быть всего 2 приема пищи: завтрак и обед.
  2. Два дня в неделю нужно пить только воду.
  3. Завтрак должен состоять из двух сваренных вкрутую яиц, кусочка хлеба и стакана воды с лимонным соком, а обед — из 100 г диетического мяса и горстки овощей.

Если диета вам понравилась, более подробно о ней вы можете прочитать здесь.

Показания к применению.

Лечебная диета №8 по Певзнеру рекомендуется людям, страдающим ожирением. В основе этой болезни лежит нарушение обмена веществ. Развивается ожирение в том случае, когда энергия, поступающая с калориями пищи, превышает энергозатраты организма. Проще говоря, человек страдает перееданием. И если к этому прибавляется малоподвижный образ жизни, то ожирение неизбежно. А на его фоне развиваются гипертония, атеросклероз, стенокардия, холецистит, желчнокаменная болезнь, сахарный диабет и другие болезни. Лечение ожирения всегда комплексное, в том числе оно включает диету №8.

Особенности питания.

Диетическое питание№8 отличается, прежде всего, низкой калорийностью пищи. В рационе значительно ограничивают углеводы, которые в организме человека быстро переходят в жир. Также ограничение распространяется на жиры животного происхождения, а предпочтение отдаётся растительным жирам. Поскольку диета малокалорийная, чувство сытости создаётся благодаря объёму пищи, например сырым овощам, фруктам. Продукты, которые возбуждают аппетит, такие как острые закуски и пряности, исключаются. Значительно ограничивается количество соли в пищи и жидкости – до 1-1,5 л в день, что приводит в норму водно-солевой баланс. Плюс к этому диету дополняют регулярные разгрузочные дни. Температура блюд должна быть обычной.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки — 100 г, жиры — 80 г, углеводы — 250 г.

Калорийность диеты –2000 ккал.

Таблица продуктов
Разрешённые продуктыЗапрещённые продукты
Хлеб и хлебные изделия
Ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб в количестве 100-150 г в день. Хлеб и мучные изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного и слоёного теста.
Молоко и молочные продукты
Молоко и кисломолочные продукты только пониженной жирности. Сметана добавляется в блюда. Творог нежирный и 9%-ной жирности (100-200 г в день). Он может быть натуральным или в виде сырников и пудингов. Нежирные сорта сыра нужно употреблять ограниченно. Жирный творог, сладкие сырники, сливки, сладкие йогурты, ряженка, топлёное молоко, жирные и солёные сыры.
Супы
Первые блюда из разных овощей с небольшим добавлением картофеля или крупы, щи, борщ, окрошка, свекольник. Супы должны составлять 250-300 г на приём. Два-три раза в неделю допустимо есть супы на слабом обезжиренном мясном или рыбном бульонах с овощами, фрикадельками. Молочные, картофельные, крупяные, бобовые супы и супы с макаронными изделиями.
Мясо и мясные блюда
Нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейка. Мясо и птица разрешается в количестве 150 г в день. В строго ограниченном количестве – нежирная свинина и баранина, которые должны быть преимущественно отварные, тушёные или запечённые крупными или мелкими кусками. Обжаривают мясо только после отваривания. Также можно есть говяжий студень и сардельки. Мясо и птица жирных сортов: гусь, утка, ветчина, сосиски, варёные и копчёные колбасы, мясные консервы.
Рыба и рыбные блюда
Нежирные сорта рыбы до 150-200 г в день. Это должна быть отварная. Запечённая или жареная рыба, а также морепродукты. Жирные сорта рыбы, солёная, копченая рыбы, рыбные консервы в масле, икра.
Крупы и макаронные изделия
Рассыпчатые каши из гречневой, перловой, ячневой крупы за счёт уменьшения хлеба. Рис, манная, овсяная крупа, макаронные изделия, бобовые.
Овощи
Овощи во всех видах, частью обязательно сырые. Капуста, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, тыква, томаты, репа. Квашеная капуста рекомендуется только после промывания. Блюда из картофеля, свеклы, зелёного горошка, моркови, брюквы (суммарно до 200 г в день), а также солёные и маринованные овощи.
Яйца и блюда из яиц
Яйца вкрутую, белковые омлеты, омлеты с овощами не более 1-2 штук в день. Жареные яйца.
Жиры
Сливочное масло в очень ограниченном количестве. Преимущественно должны быть в рационе растительные масла – в блюдах.
Соусы и пряности
Томатный, красный, белый с овощами, слабый грибной соусы; уксус. Жирные и острые соусы, майонез, все пряности.
Закуски
Салаты из сырых и квашеных овощей, винегреты, салаты овощные с отварным мясом и рыбой, морепродуктами. Также разрешается заливное из рыбы или мяса, нежирная ветчина. Жирные и острые закуски.
Ягоды и фрукты
Ягоды и фрукты кисло-сладких сортов. Они должны быть сырые и варёные. Можно пить несладкие компоты. Виноград, изюм, бананы, инжир, финики, очень сладкие сорта других плодов.
Сладости
Желе и муссы на метилцеллюлозе, ксилите, сорбите. Сахар, кондитерские изделия, варенье, мёд, мороженое, кисели.
Напитки
Чай, чёрный кофе и кофе с молоком, малосладкие соки всех видов: фруктовые, ягодные, овощные. Виноградный и другие сладкие соки, какао.

Диета 60-х

низкокалорийная диета

Диетой 60-х часто пользуются сегодня, ведь она состоит из основных постулатов, на которых базируется большинство современных методик для похудения:

  1. Исключить прием пищи после шести часов вечера.
  2. Ограничить или сократить употребление любых быстрых углеводов.
  3. Подсчитывать количество калорий, которые употребляются за день.

Это один из самых простых и быстрых вариантов для похудения, который выдержал испытание временем и всегда показывал позитивные результаты. К слову, диеты с похожими ограничениями придерживалась и Полина Гагарина, которая похудела почти на 40 кг — разве это не показатель?

60-е годы

В отсутствие полноценного выбора продуктов, основой питания становятся хлебобулочные изделия, жирные молочные продукты, блюда с высоким содержанием животных жиров и т.д. Не удивительно, что те женщины, которые не работали на физически тяжелых производствах и жили в городах, начали страдать от ожирения.

Стоит отметить, что в этот период люди не стремились к излишней худобе. Красивой считалась спортивная фигура с крепкими бедрами и широкими плечами. Именно такие женщины смотрели на советских обывателей с пропагандистских плакатов и задавали тон в мужских предпочтениях.

Наталья Варлей

Наталья Варлей — еще один стройный кумир девушек СССР. Стала всесоюзно популярной в 1966 году после фильма «Кавказская пленница».

Шестидесятые ознаменовались некоторыми шагами в направлении современной популярной диетологии. Именно тогда вошли в обиход такие привычки, как:

  1. Не есть после шести;
  2. Исключить углеводы из рациона (во многом благодаря диете Аткинса);
  3. Подсчитывать калории.

Параллельно с этим в шестидесятых происходит расцвет диетологического мракобесия. Как грибы после дождя, появлялись новые диеты. До сих пор в домашних архивах некоторых дам почтенного возраста можно отыскать тетради с заботливо записанными диетами и диетическими советами. Этими тетрадями обменивались, а рецепты бережно хранились. В них можно отыскать такие диковинки похудения, как диета, состоящая из мяса и воды или монодиета на зелени. Нетрудно догадаться, чем кончались такие увлечения.

«Очковая» диета

диета по очкам

На 10 лет позже появился более детализированный вариант диеты с регулярными физическими упражнениями и занятием спортом. Ее название связано с тем, что за каждое съеденное блюдо вы получаете очки. В день можно было «набрать» лишь определенное их количество, поэтому рацион был очень ограничен, а порции маленькие.

очковая диета

Самое интересное, что диета не запрещала употребление вредной еды, просто за нее приходилось «набирать» много очков. Кстати, именно очковая диета стала основой для Кремлевской и диеты Аткинса.

40-е годы

Об этом времени в плане советской жиросжигающей диетологии говорить весьма непросто. Вторая Мировая Война и ликвидация её последствий не позволяли перебирать едой и заставляли сосредоточиться на более насущных вопросах. Кроме того, как это часто бывает в непростые времена, в моду вошла полнота, а границы допустимых пределов лишнего веса были сильно размыты.

Вопросы борьбы с лишним весом были отложены до лучших времен. Более того, в этот период появляется на прилавках изданная в 1939 году «Книга о вкусной и здоровой пище», известная до сих пор. И, разумеется, множатся всевозможные шутки о том, что книга есть, а готовить по ней невозможно из-за отсутствия продуктов.

Диета №8

диета стол №8

Разработал эту нехитрую диету известный советский основоположник диетологии Михаил Певзнер. По своей сути, она тоже была направлена на сокращение потребляемых калорий и имела такое меню на день:

Завтрак: 100 г обезжиренного творога и чашка черного чая Ланч: несколько свежих яблок Обед: 200 г борща без мяса со сметаной, 100 г говядины или курятины, 100 г тушеной капусты и 200 мл компота из сухофруктов без сахара Полдник: 100 г нежирного творога и 200 мл молока Ужин: 150 г филе белой рыбы, 100 г овощного рагу и чашка черного чая.

Главное условие диеты №8 — питаться регулярно, тогда и результат будет уже через пару недель. К тому же, без угроз для здоровья и организма.

70-е годы

Главные приобретения этого периода:

  • Повальное увлечение населения спортом. Связано это с олимпийской истерией и программой популяризации здорового образа жизни. Почти все школьники состояли в каких-либо спортивных кружках, а семейный отдых со спортивным подтекстом стал повсеместным явлением. Немалое влияние на это оказало и то, что спортивная одежда и инвентарь в начале семидесятых стали общедоступны, кроме того, появилась в избытке и соответствующая литература. Идея здоровой нации сквозит буквально во всем, стоит ли удивляться тому, что спорт используется и как основное средство сброса веса;
  • Короткие юбки ввели моду и на стройные ноги, а значит – на городские велосипеды и длительные пешие прогулки;
  • «Кремлевская» или «очковая» диета. Она широко используется и сейчас. Надо сказать, что рядовые граждане, особенно не проживающие в столицах республик или крупных центрах, не могли позволить себе большинство блюд из описанных в рекомендациях, поэтому в народном варианте «кремлевка» трансформировалась в белковый рацион. Надо сказать, что при всей своей действенности, она создавала большую нагрузку на пищеварительную систему и потому подвергалась жесткой критике со стороны многих врачей. Однако это не останавливало модниц, ведь очковая диета исполняла заветное желание многих женщин – есть в избытке и терять жир;
  • Соки. Если кто-то считает, что маркетинга в СССР не было, то он ошибается. На период семидесятых приходится одна из массовейших маркетинговых кампаний Союза – реклама сока. Кроме плакатов и лекций о пользе сока, была и пропаганда употребления его для похудения. В народе соковая диета получила название «аристократическая». Особо продвинутые дамы даже строили «оздоровительный» рацион на неделю исключительно на соках;
  • «Скудные диеты». Популярное название для планов питания, вроде гречневой или рисовой монодиеты, которые снова вошли в моду. Скудными назывались рационы на дешевых общедоступных продуктах, что было особенно популярно в период обострения изоляции СССР от внешнего мира;
  • Из пагубных веяний стоит отметить получившее определенное распространение в начале десятилетия одноразовое питание. То, что сейчас считается ужасом офисных будней, стало модным – питание исключительно застраком с двумя перекусами чаем и бутербродом в течение дня.

А ВЫ ЗНАЛИ?

Актриса позднего советского кино Анна Самохина часто играла в откровенных сценах и выглядела очень эффектно. Но секрет стройности Анны заключался отнюдь не в правильном питании. Актриса мало ела, а чтобы притупить чувство голода, выпивала чашку кофе и выкуривала сигарету. После такого «перекуса» есть Анне Самохиной не хотелось около четырех часов. Ни к чему хорошему подобная «диета» не привела: в 2009 году ей поставили диагноз «рак желудка четвертой стадии», а через год актрисы не стало.

Звездное меню в советском стиле

Но не всех устраивало постепенное снижение веса, пусть и на фоне улучшения здоровья. Те, кто хотели похудеть максимально быстро, также, как с современные женщины, пытались голодать или садились на жесткие экспресс-диеты.

К примеру, золушки советского кино, сбрасывали вес на простейших монодиетах:

  • гречневой;
  • кефирной;
  • творожной;
  • яблочной.

Самый узнаваемый диетический бренд эпохи социализма – Кремлевская диета (основа рациона – мясо) и полный отказ от пищи после 18 часов.

Конечно же, свои результаты эти методы давали. В течение недели на таких диетах можно сбросить до 5-7 килограмм. Но нормально они переносятся только абсолютно здоровым организмом, способным быстро справляться с пищевым стрессом, которым является несбалансированное питание. Однако, как только женщины вновь переходили к привычному рациону, сброшенные килограммы незамедлительно возвращались на свои места.

Медленно, но верно

Диета не имеет ограничений по возрасту и противопоказаний по состоянию здоровья. Четкое следование предписаниям и полное исключение из рациона всех запрещенных продуктов гарантируют прекрасные результаты:

  • плавное, но стабильное снижение веса;
  • понижение кровяного давления;
  • снижение уровня холестерина;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • стимуляция работы кишечника;
  • очищение организма от шлаков;
  • укрепление иммунитета;
  • общее оздоровление организма.

Потеря в весе достигается только за счет сжигания жировых запасов даже без дополнительных физических нагрузок. Но если в режим дня включить пешие прогулки на свежем воздухе, оздоровительную гимнастику или регулярные тренировки, желаемого результата достичь можно гораздо быстрее.

«ЖИВОТЫ ОТРАСТИЛИ»

В послевоенные годы народ СССР, измученный голодом, жил отличными от современных понятиями. Тогда считалось, что обильный стол – признак достатка, а людей с выпирающими ключицами и худобой пытались поскорее откормить. Открывались заводы, новые производства, на прилавках появилась колбаса и прочие деликатесы, хозяйки принялись готовить разнообразные блюда. Культуры питания как таковой не было, поэтому нация очень быстро начала набирать в весе.

Статья по теме Дамская диета. Женщины должны быть плотоядными

Так, например, с течением времени происходило переосмысление женского идеала красоты: от популярного образа сильной, крепкой женщины к хрупкой, тонкой фигуре, которой могли похвастать актрисы кино и театра того времени, и, конечно, советские женщины стремились сбросить лишний вес и мечтали поддерживать стройную форму. Подстегивали они к этому и своих мужчин. Все помнят реплику главной героини Катерины из фильма «Москва слезам не верит»: «Сорока еще нет, а животы отрастили».

В СССР в целом было не очень распространено понятие «правильное питание», а понятие «советская диета» примерно до 1970-х годов существовало только в узких медицинских кругах. Никто даже не думал садиться на диету, если на то не было строгих медицинских показаний – болезнь сердца или диабет, а поддерживать фигуру люди должны были активной работой и спортом.

Советские правила

Смысл советской диеты – в сбалансированном питании с ограниченным количеством жиров. Это долгосрочная методика, соблюдать которую можно до достижения желаемого результата. Основная цель – общее оздоровление организма, а снижение веса в данном случае является только дополнительным бонусом. Именно поэтому калорийность суточного рациона выше минимального физиологического уровня. Худея по этой системе, человек не испытывает чувства голода и сохраняет высокую физическую активность.

Жестких предписаний по меню в этой диете нет. Есть только важные рекомендации, соблюдение которых дает максимально быстрые результаты:

  1. Кушать часто, но понемногу – 4-6 раз в день.
  2. Суточный рацион не должен превышать 1900 ккал.
  3. Основу меню составляют свежие овощи и сложные углеводы.
  4. Продукты варить, тушить или готовить на пару, жарка исключается.
  5. Максимально ограничивается потребление поваренной соли.
  6. От соусов и пряностей, возбуждающих аппетит, тоже придется отказаться.Питьевой режим в корне отличается от современных рекомендаций. Пить нужно в перерывах между приемами пищи и контролировать количество жидкости – оно не должно превышать 1,5 литра в день без учета первых блюд.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: