Диеты на чае: как похудеть на 4 кг за чашкой любимого напитка

С такого привлекательного слогана можно начать статью на тему “Чайная диета”. И если в начале второго тысячелетия, когда зеленый чай только появился в широком доступе на российском рынке, информация о его жиросжигательных свойствах была доступна ограниченному количеству людей, то сейчас этот факт активно обсуждается и используется для снижения веса. Но любая диета предполагает ограничения, а ограничения имеют временные рамки, так как человеку не свойственно ограничивать себя в чем-то длительно. А значит, после любого ограничения, диета может дать “синдром рикошета”.

Как работает чайная диета

Ежедневная чашечка чая вряд ли поможет вам залезть в узкие джинсы, которые вы носили в свои золотые годы в университете. Но некоторые исследования свидетельствуют о том, что чай может помочь вам немного похудеть, если сочетать его с разумной диетой и упражнениями. И учтите: если вы замените свой утренний капучино или латте на чашку чая с лимоном, вы сократите почти 300 калорий от дневной нормы.
Чаи содержат флавоноиды, называемые катехинами, которые могут ускорить обмен веществ и помочь организму быстрее расщеплять жиры. А кофеин, содержащийся во многих чаях, увеличивает потребление энергии, заставляя организм сжигать больше калорий. Чудесное сочетание всего в одной чашке!

И после того, как вы похудеете, чай может закрепить результат и сохранить вес, предотвращая замедление метаболизма, которое обычно происходит после любых диет.

Плюсы и минусы

Популярность чайной диеты для похудения объясняется большим количеством преимуществ. Среди них следующие:

• Высокая эффективность. Чай за счет ускорения метаболизма помогает организму справиться с калориями, которые поступают вместе с пищей.
• Антиоксидантное действие. Регулярное употребление чая задерживает процессы старения организма, препятствует развитию онкологических заболеваний, укрепляет сердце, повышает иммунитет.
• Тонизирующие свойства. Это природный биостимулятор, он бодрит, дарит хорошее настроение, тонизирует кожу, которая при потере килограмм останется упругой.

Чайная диета имеет и недостатки. Некоторые разновидности методик похудения могут повлечь за собой нарушение гормонального баланса. Низкокалорийные диеты не подходят студентам, людям, испытывающим физические нагрузки. Недостаток жиров приводит к ослаблению внимания, ухудшению памяти. Дефицит углеводов – причина общей слабости, сбоев в работе нервной системы.

Эффективность и мнение диетологов

Большинство специалистов разделяет мнение, что чайная диета не навредит, если помимо употребления напитка следить за сбалансированностью рациона. В меню ежедневно должны быть белки, «медленные» углеводы, клетчатка, кисломолочные продукты. Эффект от похудения будет стабильным, если суточная питательная ценность блюд начинается от 1200 кКал. Если она ниже – диета опасна для здоровья. Ее эффективность сомнительна, и результат будет не устойчивым. Придерживаться такого режима питания не стоит более 5 дней, чтобы не затормозить метаболизм, и не набрать вес впоследствии.

Побочные эффекты и противопоказания

Чайная диета для похудения подходит не всем, но и здоровым людям лучше предварительно посетить доктора. От такого режима питания стоит отказаться в следующих случаях:

• Беременность, лактация – в этот период нежелательны ограничения в питании, а большое количество тонизирующего напитка может негативно сказаться на малыше.
• При склонности к скачкам давления, вероятности гипертонического криза.
• Возбудимым людям, страдающим бессонницей. Напиток бодрит, его лучше пить в первой половине дня.
• Заболевания почек – чай обладает мочегонными свойствами.
• Анемия – чай препятствует усвоению железа.
• При нарушениях работы ЖКТ – гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка желательно проконсультироваться с доктором.
• При сердцебиении, головокружении, вздутии живота от диеты лучше отказаться.

Черный чай

Это ферментированный напиток, ферменатция позволяет ему химически изменяться и часто увеличивает содержание кофеина. Он обладает сильным насыщенным вкусом. Исследования, проведенные на крысах, показывают, что содержащиеся в черном чае вещества, называемые полифенолами, могут препятствовать всасыванию жира в кишечнике.

Но следите за тем, что вы добавляете в чай. Например, молоко может снизить его суперспособность блокировать жир, а про сахар, сиропы и мед и так все понятно.

Чем полезен чай при похудении

Многим известно, что чай дарит бодрость, но ароматный напиток имеет массу и других качеств. Чай из листа, не подвергшегося ферментации (зеленый), содержит антиоксиданты, препятствующие развитию новообразований, замедляет старение организма, повышает иммунитет, обладает антибактериальными свойствами. Согласно исследованиям, регулярно употребление зеленого и черного чая снижает вероятность инфаркта почти в два раза. За счет возобновления термогенеза и активизации жирового обмена напиток ускоряет метаболизм, способствуя потере лишних килограммов.

Витаминно-минеральный состав чайных листьев

В последние тридцать лет ученые регулярно исследовали напиток. Известно, что в составе чая содержатся:

• белки в комбинации со свободными аминокислотами (до 25% чайного листа);
• катехины – сильные антиоксиданты;
• каротиноиды (провитамин А);
• токоферолы (витамин Е);
• аскорбиновая кислота;
• микроэлементы – хром, селен, цинк, марганец, магний, калий, кальций;
• фитохимические соединения (алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества).

Зеленый чай

Зеленый чай обычно не ферментируют, листья просто пропаривают, а затем измельчают вручную.

Он особенно богат самым мощным типом катехина, называемым EGCG. Некоторые исследования показали, что люди, которые часто пили зеленый чай (но не держали особую диету), немного теряли в весе – примерно 1,3 кг за 3 месяца.

Чтобы получить такое же количество EGCG, которое фигурировало в исследовании, вам нужно будет выпивать 6-7 чашек обычного зеленого чая каждый день. Однако будьте осторожны, если собираетесь налегать на зеленый чай – он может ударить по печени.

Чай для фигуры, сердца и карьеры

Чай занимает второе место по популярности среди напитков во всем мире, популярнее, чем он только вода (данные Чайной ассоциации Соединенных Штатов). Такое распространение этот напиток получил благодаря огромному количеству сортов и видов на любой вкус. Полезные свойства – скорее приятное дополнение к аромату и вкусу этого растения. Хотя, благотворное влияние на организм человека только добавляет число поклонников тонизирующему напитку.

Содержание:

• Чай для фигуры, сердца и карьеры
• Как похудеть на чае
• Правильный чай для похудения
• Положительные стороны диеты
• Противопоказания и минусы диеты

Чай уникален по своему набору микроэлементов: как по составу, так и по их количеству. В чайных листьях содержатся три основных компонента: катехины (полифенолы с антиоксидантными свойствами), кофеин и аминокислота L-теанин. Натуральный антиоксидант – катехин- помогает очистить организм и побороть воспалительные процессы в организме.

Итальянские ученые на основе научных исследований утверждают, что чай нормализует давление у пациентов с гипертонией. Кроме этого, совокупность полифенолов нивелирует влияние жирной еды на сосуды в частности, артерии. Они утверждают, что одна-две чашки чая в день существенно уменьшают риск появления сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и проблем с давлением.

Научный американский журнал опубликовал данные исследований о влиянии этого напитка на мозговую активность человека. Результаты показывают, что аминокислотаL-теанин, нейтрализуя возбуждающий эффект от действия кофеина, оказывает влияние на передачу нервных импульсов в коре головного мозга, что сказывается на уровне нейромедиаторов допамина и серотонина, посылающих в мозг сигналы о чувстве сытости, улучшает концентрацию внимания, помогает сосредоточиться на поставленных целях и повышает настроение.

Совокупность кофеина и полифенолов ускоряет процесс окисления жиров. Кофеин, будучи стимулятором, разгоняет метаболизм на клеточном уровне; катехины, часть которых попадает в кровь и в клетки организма, оптимизируют окисление липидов, а часть, которая остается в кишечнике, препятствует всасыванию пищевых сахаров и блокирует переваривание и усвоение пищевых углеводов. Американские ученые проводили наблюдения в течение 12 недель. На протяжении этого времени одна группа людей употребляла чай каждый день, вторая нет, ни одна из групп не меняла свой рацион. По истечении срока у первой группы сократился индекс массы тела, в среднем люди теряли 1,3 кг без каких-либо попыток похудеть. Анализ показал, что потерянная масса состоит в большей степени из жировой прослойки.

Ускорение окисления жиров легло в основу чайной диеты. Чай в этой методике используют в качестве дополнительного ингредиента, который помогает сбросить до 5 кг за неделю.

Иван-чай

Уникальное растение – кипрей, или Иван-чай, как его еще называют – обладает поразительным количеством лечебных свойств. При правильном заваривании (ничего сложного – залить кипятком и подождать минут 5-7) он нормализует работу кишечника и обмен веществ, успокаивает нервную систему, оказывает дренажный эффект, снимает отеки и помогает похудеть. Строго говоря, заваренный кипрей – это не чай, а цветковое растение, которое имеет совсем другую природу и, например, совсем не содержит кофеина – так что его употреблять могут даже те, кому кофеин противопоказан.

Как правильно заваривать, принципы и требования

Чтобы раскрыть все нюансы вкуса напитка, сохранить витамины и полезные вещества, его следует правильно заваривать. Рекомендуется использовать 1 чайную ложку листьев на 150 мл воды. Для зеленого листа эта пропорция другая – 1 ч.л. на 250 мл. Правила заваривания:

1. Подогреть посуду, в которой будет готовиться чай (ополоснуть кипятком). Использовать фарфоровый, керамический, глиняный, стеклянный чайник.
2. На дно насыпать чайный лист. Высококачественные сорта (пуэр) нужно предварительно залить кипятком и сразу слить, чтобы помочь раскрыться аромату.
3. Зеленый лист, например, оолонг, залить горячей водой температурой 80–90°С. Если закипевший чайник отставить, через 2 минуты вода в нем остынет до нужной температуры. Черный крупнолистовой заливают кипящей водой, достигшей 100°.
4. Дать настояться 1,5–2 минуты. За это время чайный напиток успеет насытиться антиоксидантами и сполна проявить тонизирующий эффект. Если же настаивать его дольше – от 5 минут, полученная жидкость приобретет горчинку и максимум дубильных веществ, которые обладают антимикробными свойствами, нормализуют артериальное давление.
5. Высококачественный зеленый лист можно заваривать несколько раз.

Диета на зеленом чае

Спорим, вы подумали о диете, в ходе которой вы целыми днями пьете чай и больше ничего. Но это не совсем так. На самом деле, «чайная диета» подразумевает, что вы добавляете этот напиток в свой план питания, чтобы быстрее похудеть.

Смысл диеты на зеленом чае заключается в том, что его ингредиенты помогают блокировать всасывание жира, ускоряют обмен веществ, включая механизмы сжигания жира. Рекомендуется «сидеть» на чайной диете 17 дней, но и после вы можете продолжать пить зеленый чай регулярно без каких-либо негативных побочных эффектов.

Есть всего 2 правила, соблюдать которые не составит труда никому. Все, что вам нужно – выпивать чашку зеленого чая в утром до еды (кстати, он и поможет вам проснуться), а затем – перед каждым приемом пищи (не менее еще 3 раз в день). Секрет в том, что после чашечки чая вы уже не будете настолько голодными, а в мозг поступит сигнал о необходимости превращать жировые запасы в энергию. К тому же, это помогает улучшить пищеварение.

Диета не ограничивает ваш выбор продуктов, поэтому технически вы можете есть что угодно, от мороженого и красного вина до пасты и мяса. Имейте в виду, что наилучшие результаты достигаются при сочетании здорового питания с режимом физических упражнений, а зеленый чай лишь дополняет и усиливает эффект от ЗОЖа.

Правильный чай для похудения

Для диеты нужно выбирать только натуральный сбор. В пакетиках, пирамидках, с вкусовыми добавками и ароматизаторами – лучше оставить для обычных чаепитий вне диеты. Как показывают отзывы, выбирать нужно зеленые сорта. В них в несколько раз больше катехинов, полезных веществ и витаминов. Поскольку черный сорт проходит большую обработку, в процессе ферментации он теряет больше полезных компонентов.

Для похудения подойдут крупнолистовые сорта или измельченные, но последние стоят дешевле и значительно уступают в качестве. Используют пуэр и улун (оолонг), хотя они не относятся к зеленым, но по качеству и полезному действию относятся к ценным сортам. Можно добавить в напиток любимых трав и специй, некоторые экспериментируют с острыми приправами, не помешает немного имбиря или корицы. Также популярна методика похудения на чае с молоком – Молокочай – принцип тот же, но еды в нем поменьше, а напиток готовят на молоке.

Чтобы правильно приготовить зеленый чай понадобится: правильная посуда, нужное количество воды и заварки, совсем немного времени. Чайник должен быть эмалированным, фарфоровым или глиняным. Важно обдать кипятком посуду до начала заваривания, так как холодные стенки заберут на себя часть необходимой температуры.

Вода должна быть в пределах 600-900 мл. На одну чайную ложку заварки нужен стакан жидкости. От длительности заваривания зависит крепость напитка. Не рекомендуется выдерживать чай дольше 3 минут, достаточно 1-1,5 минуты.

Эти правила позволят получить максимум пользы от напитка. Хотя, те, кто уже худел по этой методике часто использовали и привычный способ заварки чая.

Диета на Иван-чае

Есть еще одна интересная диета, основанная на употреблении Иван-чая. Для достижения лучшего эффекта диеты стоит придерживаться хотя бы 14 дней, при этом соблюдать баланс в питании, не переедать на ночь и в принципе, ограничить сладкое. Не стоит пугаться, дело в том, что Иван-чай сам по себе обладает суперспособностью уменьшать тягу к десертам, так что эта задача не станет слишком сложной.

Залейте 2 чайных ложки листьев Иван-чая двумя стаканами кипятка, подождите 10 минут, процедите. Пить этот отвар нужно за 20 минут до каждого приема пищи (можно и в холодном виде).

Похудение произойдет за счет того, что кипрей улучшает пищеварение, обладает легким мочегонным эффектом, снимает отеки и снижает аппетит – вы заметите, как преобразитесь за эти 2 недели. И, возможно, не захотите останавливаться!

Кстати, у такой диеты есть приятный побочный эффект – повышение иммунитета!

Как правильно выйти из диеты

Почти все методики похудения на основе чая предполагают ограничение количества калорий. Не следует после прекращения диеты резко увеличивать энергетическую ценность блюд и наедаться до отвала. Это может привести к расстройству работы ЖКТ, обострению хронических заболеваний. Выходить из диеты нужно постепенно – в первый-третий день увеличить калорийность блюд на 10-15%, к концу недели начинать увеличивать порции. Только по окончании 2 недели выхода из диеты можно возвращаться к привычному рациону.

Запрещенные продукты

По степени аллергенности все продукты можно условно разделить на высоко-, средне-, и малоаллергенные.
В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.

Список запрещенных продуктов:

• Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
• Орехи (фундук, миндаль, арахис).
• Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
• Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
• Шоколад и шоколадные изделия.
• Кофе.
• Копченые изделия.
• Уксус, горчица, майонез и специи.
• Хрен, редька, редис.
• Томаты, баклажаны, красный перец.
• Яйца и молоко.
• Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
• Изделия из сдобного теста, дрожжи.
• Мед.
• Алкогольные напитки.

Правила питья чая, чтобы худеть

Чай обязательно должен быть свежезаваренный. Пить его следует максимум в течение получаса после заваривания. После охлаждения в нем образуется гуанин, в больших количествах оказывающий токсическое действие на организм человека, появляется учащенное сердцебиение, повышается артериальное давление, происходит перевозбуждение нервной системы.

Зеленый чай гораздо полезнее без добавления сахара. И пить его нужно через час после приема пищи. Чтобы подавлять аппетит, нужно пить за 30 минут до еды. Не следует закусывать чай сдобой или пирожными, а также пить чай вместо приема пищи, на пустой желудок.

Чай не должен быть слишком крепким, иначе избыток катехинов сильно ударит по почкам.

Выбор более полезного для себя чая нужно делать исходя из физиологического состояния собственного организма.