Похудение на «боннском» супе. Диета Митчелла: рецепты, отзывы, меню по дням на неделю

Для того, чтобы соблюдение диеты дало в итоге максимальный результат, автор методики предлагает придерживаться некоторых советов и рекомендаций, которые в комплексе с ограничениями в питании позволяют терять вес быстро и эффективно. В итоге за 7 дней можно избавиться от 3-7 килограмм.

Общие правила

Диета Митчелла — это еще одна нестандартная авторская низкокалорийная диетическая программа похудения, разработанная известным английским врачом-диетологом. В ее основе — рецепт специально разработанного супа, по мнению автора, оказывающего выраженное жиросжигающие действие. Благодаря этому супу и низкокалорийному рациону питания и происходит быстрое и эффективное снижение веса без побочного действия на общее состояние организма и здоровья в целом. Продолжительность диеты составляет 7 дней за которые при тщательном соблюдении всех правил диетического питания можно потерять до 5 кг массы тела.
В рецепте авторского жиросжигающего супа скомбинированы различные полезные продукты, способствующие активизации и ускорению метаболизма. Суп Митчелла должен употребляться только свежим, поэтому его необходимо готовить ежедневно. Рецепт этого блюда несложен. Основными ингредиентами являются овощи — белокочанная капуста (500 г), корень сельдерея (200 г), фасоль стручковая (150 г), морковь (250 г), репчатый лук (6 шт.), зеленый болгарский перец (2 шт.), свежие протертые/целые консервированные помидоры или в собственном соку (800 г) и мясо — нежирная говядина/курятина без шкурки (250-300 г) из которого готовится бульон (1-1,2 л).

Готовится суп чрезвычайно просто: овощи мелко нарезаются и заливаются готовым мясным бульоном. Варить на слабом огне до готовности. Ориентировочное время приготовления 20-30 минут. В конце приготовления слегка присаливаете, добавляете зелень по вкусу, лавровый лист, душистый молотый перец и 2-3 дольки мелко порезанного чеснока. Как вариант, вместо традиционного овощного супа можно приготовить суп-пюре, для чего хорошо приготовленные овощи пюрируете погруженным блендером до однородного состояния, а консистенцию супа регулируете объемом добавляемого бульона. Употреблять его можно как в горячем, так и в охлажденном состоянии и без ограничений.

Диетическая программа Митчелла требует соблюдения ряда правил:

• Соблюдение дробного режима питания (5-разовое) с равномерным распределением объема супа (по 200-250 г) и других продуктов по приемам пищи.
• Низкокалорийный режим питания с исключением хлеба, мучных изделий, животных жиров, копчёностей, майонеза, колбасных изделий, продукции фастфуда, круп, макаронных изделий, полуфабрикатов, консервов, жареной пищи, сладостей, газированных напитков, алкоголя.
• Употребление не менее 1,5 л/сутки свободной жидкости в виде зеленого/травяного чая, минеральной воды без газа, клюквенного сока, поскольку суп обладает выраженным мочегонным эффектом и может вызвать обезвоживание организма.
• Обязательный прием комплексных витаминно-минеральных препаратов.

Низкокалорийный рацион питания кроме супа предусматривает включение в рацион в небольших количествах некрахмалистых овощей, фруктов, творога, мяса (говядина, курятина), употребление которых по дням расписано в разделе меню.

К отрицательным моментам диеты Митчелла относятся высокий риск развития расстройств со стороны кишечника (поносы, вздутие живота, метеоризм) из-за изобилия в рационе питания клетчатки из овощей и фруктов, а также возможная индивидуальная непереносимость тех или иных овощей и фруктов.

Диета достаточно строгая и низкокалорийная с неравномерным распределением белкового компонента по дням недели и может сопровождаться сильным чувством голода. Необходимость постоянно носить с собой термос с супчиком также является определённым недостатком. Из-за низкокалорийного рациона питания необходимы ограничения в физической активности, но подключение очистительных процедур (сауна, русская баня, массаж) будет полезным.

Польза и вред

Современные специалисты-диетологи отмечают следующие положительные факторы диеты Митчелла:

• несоленый овощной бульон способствует выводу излишней жидкости из организма, что уменьшает отеки и нормализует состояние подкожной клетчатки;
• благодаря большому количеству потребляемой пищи не возникает чувства острого голода, провоцирующего срывы.

К числу негативных эффектов и временных неудобств можно отнести:

• большую нагрузку на пищеварительный тракт, отвыкший перерабатывать растительную пищу, и связанное с этим временное вздутие живота;
• необходимость брать с собой в офис домашнюю пищу, отказываясь от обедов и перекусов с коллегами в кафе или столовой.

Диета Митчелла не представляет вреда для здоровья, если придерживаться всех рекомендаций и тщательно соблюдать рацион.

Разрешенные продукты

Основу диеты доктора Митчелла для похудения составляют следующие продукты:

• Нежирный овощной суп на говяжьем или курином бульоне.
• Нежирное мясо (говядина/курятина без шкурки).
• Творог низкожирный.
• Не- или низкокрахмалистые овощи (сладкий перец, кабачок, спаржа, огурец, чеснок, лук репчатый, зелень сельдерея, листовой салат, различные виды огородной зелени, капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, шпинат) в любом виде (раздельно и совместно в виде салатов).
• Растительные масла холодного отжима в незначительных количествах (льняное, оливковое, подсолнечное).
• Рис коричневый.
• Несладкие фрукты: цитрусовые плоды, яблоки, сливы, груши.
• Зеленый чай, смузи из разрешенных овощей, минеральная вода без газа, отвар шиповника, клюквенный сок.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

В рационе питания диеты доктора Митчелла для похудения исключаются:

• Хлебобулочные изделия, макароны, крупы, рис белый шлифованный, пельмени, блинчики, оладьи, выпечка.
• Красное жирное мясо, колбасные изделия, мясо водоплавающей домашней птицы — утки, гуся, сливочное масло, копчёности, полуфабрикаты, продукция фастфуда, мясные/рыбные консервы, животные жиры (сало, бекон, бараний, свиной, говяжий жир), майонез.
• Кисломолочная продукция с высоким содержанием жира.
• Продукты в составе которых содержатся легкоусвояемые углеводы — варенье, джем, вафли, мед, сахар, кондитерские изделия, сгущенное молоко, конфеты, сладкие фрукты, мороженое, шоколад сухофрукты (финики, изюм, инжир).
• Крахмалистые овощи (кукуруза, баклажаны, свекла, репа, морковь, картофель, тыква,).
• Сладкие напитки, алкоголь, сладкий черный чай, кофе, минеральная вода с газом.

Таблица запрещенных продуктов

Меню диеты доктора Митчелла (Режим питания)

Меню диеты доктора Митчелла составляется из ограниченного перечня разрешенных продуктов и ориентировочно по дням может выглядеть следующим образом:

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Для приготовления продуктов должны использоваться максимально щадящие методы кулинарной обработки продуктов (отваривание, приготовление на пару, запекание в духовке) с минимальным использованием жира. Для придания вкуса и при приготовлении овощных салатов используйте в качестве заправки соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, томатную пасту, натуральный уксус.

Польза жиросжигающего супа

Основной продукт диеты доктора Митчелла – специальный жиросжигающий суп. Нужно сказать, что суповые диеты достаточно легко переносятся и имеют целый ряд преимуществ перед другими. Прежде всего, на такой диете ты не будешь страдать от мучительных приступов голода. Овощные супы не только помогают похудеть, но и насыщают организм необходимыми полезными веществами. Во время диеты организм не будет испытывать недостатка в витаминах и минералах. Кроме того, употребляя овощной суп, ты усилишь перистальтику кишечника и нормализуешь обмен веществ в организме.

Супы из овощей легко перевариваются, в них много клетчатки, которая, разбухая в желудке, дает чувство насыщения при меньших порциях. Овощи действуют как мягкий скребок, выводя токсины и прочие вредные вещества. Ты заметишь, что уже после нескольких дней на суповом меню твой живот станет гораздо более плоским – кишечник очистится. Поскольку отварные овощи усваиваются гораздо легче, чем сырые, похудение на овощных супах подходит практически всем. Предпочтительнее, чтобы это был суп с мелко нарезанными овощами, а не суп-пюре. Очень важен процесс пережевывания пищи: во рту она обрабатывается слюной, тем самым подготавливаясь к дальнейшему расщеплению в желудке.

Отзывы о диете Митчелла и результаты

Отзывы о диете Митчелла существенно разнятся, но в большинстве случаев преобладают положительные.

• «… Диету Митчелла перенесла хорошо, хотя ощущала недостаток сладкого. В целом суп имеет отличный вкус и очень полезен. Суповая диета помогла мне за короткое время потерять 4,2 кг веса без вреда для здоровья. Рекомендую ее всем девушкам, особенно когда вопрос коррекции стоит очень остро и необходимо это сделать в короткий промежуток времени».
• «… О суповых диетах читала давно и наконец остановилась на диете Митчелла. Устраивало все, за исключением необходимости носить с собой термос с супом. Продержалась весь срок, правда в первые два дня ощущала сильный голод, поэтому в салаты добавляла по столовой ложке оливкового масла и отрубей. Пила много жидкости (клюквенный сок, настой шиповника, травяные и зеленые чаи). А в остальном, все по расписанному автором графику. Потеря веса за неделю составила 4,5 кг. Очень довольна».

Противопоказания к “суповому” похудению

Система питания для похудения с помощью “боннского” супа подходит не всем людям, для некоторых она может спровоцировать или усугубить имеющиеся проблемы со здоровьем.

Диетологи запрещают диету Митчелла людям с такими заболеваниями и патологиями:

• проблемы с органами желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, желчного пузыря;
• вирусные, инфекционные заболевания;
• ослабленный иммунитет;
• недавно перенесенные оперативные вмешательства, травмы;
• гипертония;
• болезни эндокринной системы;
• беременность и лактация;
• нарушения пищеварения.