Ответ на вопрос, что лучше употреблять, протеин или гейнер, может быть только один – и протеин и гейнер. Все как всегда зависит от ваших целей и истинный вопрос, требующий отдельного разбирательства, скорее будет звучать так: в каком соотношении употреблять эти продукты спортивного питания, чтобы наиболее быстро и эффективно достичь ваших целей?
Чем отличается гейнер от протеина? Если говорить более доступно, отличие гейнера от протеина заключается в следующем: протеин – это белок, гейнер – это углеводы. Для роста и развития мышцам нужно и то и другое. Многие ошибочно делают ставку только лишь на протеин, забывая про то, что чтобы протеин начал «работать» на построение мышечной ткани необходимы углеводы.
С другой стороны, общей «идеальной» формулы соотношения белков и углеводов не существует. Как правило, конкретно для вас, она выясняется лишь опытным путем, желательно совместно с тренеров и врачом. Но опираясь на некоторые общие принципы, приведенные в данной статье, вам будет значительно легче это сделать.
Какое назначение у протеина
Протеин, он же белок – это макроэлемент, который должен ежедневно поступать в организм с пищей, в достаточно больших количествах.
Белок содержится во многих продуктах питания. По виду происхождения он разделяется на растительный и животный. В бодибилдинге отдают предпочтение белкам животного происхождения – мясу, рыбе, птице, яйцам и молочным продуктам.
Протеин выполняет в организме различные функции. Но с точки зрения бодибилдинга, это один из главных участников мышечного роста. Если в рационе его недостаточно, синтез мышц не запускается.
Это главная причина, почему у людей, которые регулярно тренируются в силовом режиме, нормы потребления протеина увеличены в 2 раза.
Ежедневная норма белка для посетителей тренажерных залов равна 2 граммам на 1 кг веса тела. А у профессиональных спортсменов она иногда доходит до 3 грамм.
Набрать столько белка обычными продуктами бывает сложно из-за большого количества пищи. И здесь на помощь приходит порошковая добавка.
Она небольшая по объему, но содержит концентрированное количество белка (60-95 грамм на 100 грамм сухого продукта).
В итоге, принимая протеиновые коктейли, организм получает этот макроэлемент в необходимом количестве, а желудочно-кишечный тракт не перегружается большими объемами пищи.
В чем разница между протеином и гейнером
Оба продукта используются при наборе мышечной массы, но только протеин в некоторых формах разрешен при похудении или жесткой сушке. Это обусловлено низкоуглеводным составом протеина, либо вовсе отсутствием углеводов наряду с жирами, что не позволяет набирать мышечную массу вместе с жиром, или снижать вес без потери мышц. Именно это и есть главное отличие протеина от гейнера.
Состав – это основной критерий, на который необходимо обращать внимание при выборе подходящего продукта. Если протеин – это белковая добавка с низким содержанием жиров и углеводов – от 5 до 20% в 100 граммах, то гейнер, наоборот, высокоуглеводная смесь с содержанием углеводов до 60% и выше, все остальное – белки, жиры и другие компоненты. Составы гейнеров бывают в различных пропорциях, с преобладанием углеводов, например – 4:1, или в равной доле с белками.
Кому и когда нужен гейнер
Состав гейнера не ограничивается белком. В среднем, 50-70% здесь приходится на углеводы (как медленные, так и быстрые), 20-40% на белки и около 5% на жиры. Одна порция содержит от 1000 до 1500 ккал.
Также сюда добавляют вещества, косвенно ускоряющие мышечный рост. Это витамины, микроэлементы, креатин и аминокислоты. Чтобы помочь организму справиться с большой калорийностью, в составе присутствуют ферменты и энзимы, которые облегчают пищеварение.
В результате получается сверхкалорийная, высокоуглеводная пищевая добавка. Она заставит расти мышцы даже у эктоморфов (склонных к худобе людям).
Это, если хотите, волшебная палочка для людей, которые никак не могут набрать вес тела.
Это свойство — большой плюс. Но и минус у гейнера такой же существенный. Он легко провоцирует отложение лишнего жира.
Плюсы и минусы протеина
- В протеиновых составах упор сделан на белок, в том числе тот, который в обычной жизни с помощью продуктов заменить крайне сложно, например, козеин. Да, многие сыры содержат это белковое соединение, но концентрация в них свободного белка достаточно низка. Как следствие, для полноценного снабжения мышц необходимо есть сыр килограммами. Понятно, что это нереально. А вот порция протеина легко решает проблему.
- Во время сна предельно нагруженные мышечные ткани разрушаются, что совсем нехорошо для спортсмена. Нивелировать этот биологический процесс помогают медленные белки, которые содержатся в протеиновых коктейлях.
- Препарат не содержит лактозы, что позволяет его принимать тем, у кого присутствует индивидуальная непереносимость данного компонента (а таких людей не так уж и мало на самом деле). Кроме того, протеиновая добавка практически не содержит жира. В результате его можно применять при «сушке» перед соревнованиями.
- Случаев аллергии на отдельные компоненты практически не встречается. Протеиновые коктейли можно принимать всем – мужчинам, женщинам, даже детям в разумных пределах.
Протеин, к сожалению, не обеспечивает полноценного питания – это только добавка. В нем нет или сведено к минимуму содержание жиров и углеводов. А они, несомненно, нужны для нормальной работы организма, особенно в условиях сверхнагрузок.
А можно ли совместить?
Если нет индивидуальных противопоказаний по каждому конкретному составу, то совмещение коктейлей вполне возможно, а во многих случаях даже желательно. В таком случае обычно гейнер с быстрыми углеводами принимают во время тренировок и сразу после нее. Утро подойдет смесь с медленными углеводами, а протеиновый коктейль стоит выпивать перед сном. Хорошо, если в нем будет достаточное количество медленно усваиваемых белков. Они в течение ночи поддержат ткани мышц и защитят их от разрушения.
Таким образом, задумываясь над тем, что лучше принимать протеин или гейнер, важно отталкиваться от поставленных задач и собственной конституции тела. И еще, для достижения большего эффекта лучше всего использовать профессиональные БАДы, которые не составляет труда заказать. Самостоятельно сделанные коктейли гораздо менее эффективны и, главное, безопасны.
О совместном приеме добавок
Теперь подробнее поговорим о том, как принимать гейнер и протеин.
Традиционно это две отдельные, самодостаточных добавки, которые используются независимо друг от друга. У них разное стратегическое назначение.
Главная функция гейнера – это экстремальный набор мышечного веса. Часто сопутствующее накопление жира здесь не учитывается и не особо контролируется.
Его стараются принимать в первой половине дня, чтобы организм успел справиться с большим количеством калорий и направить все питательные вещества в мышцы.
Также распространен прием за 1-1,5 часа перед тренировкой. Как правило, это пол порции продукта, который разводят на воде. В этом случае коктейль выступает как предтренировочный энергетик.
А вот принимать гейнер сразу после тренировки (в течение 40 минут), чтобы закрыть “углеводное окно” можно только эктоморфам.
Для других типов телосложения такая схема может стать причиной превышения общей калорийности и стимулировать отложение лишнего жира.
Что касается применения протеина, то его главные часы приема приходятся на “белковые окна”, когда усвоение белка ускорено. Это период с утра, сразу после пробуждения и после тренировки, в течение 1-1,5 часов по окончании силовой нагрузки.
Также практикуется прием на ночь, чтобы свести к минимуму катаболизм — разрушение мышечной ткани.
Как видите, схемы приема практически не пересекаются, за исключением утреннего периода.
Как правило, при усиленном режиме набора мышечной массы схемы приема пищевых добавок содержат и гейнер, и протеин.
Тогда утренний рацион выглядит следующим образом:
- Сразу после пробуждения идет порция протеина на воде, чтобы остановить ночной катаболизм мышц, который к утру достигает пика
Для этих целей применяется сывороточный вид. Его разводят водой, так как при смешивании с молоком скорость его переваривания замедлиться.
- Спустя 30-40 минут принимается порция гейнера (вместо традиционного завтрака).
Здесь уже не принципиально, чем разводить. Используют то, что нравится — молоко или воду.
Суть приема – обеспечить организм большим количеством энергии на ближайшие пару часов. Здесь скорость усвоения питательных веществ не столь критична.
Логично напрашивается вопрос — можно ли мешать гейнер с протеином в одной порции. И ответ здесь положительный.
Гейнер содержит в составе белок (около 20-40%). Если добавить в него порцию протеина, получится высококалорийная белково-углеводная смесь, где соотношение белков и углеводов будет уже примерно 50 на 50.
Повторимся, что ситуаций, когда прием белка и гейнера совпадает в одно время, немного. К ним относится раннее утро и период сразу после силовой тренировки.
Но вот употребление гейнера после занятия подходит только людям, тяжело набирающим массу тела. Если вы относитесь к этой категории, совместный прием двух добавок целесообразен. В остальных случаях для этого подойдет только утро.
Надеемся, теперь у вас не осталось вопросов, как совмещать гейнер и протеин.
Перед тренировкой
Более подходящим вариантом для предтренировочного приема является протеин. Результаты исследований доказывают, что продукт снижает уровень кортизола и стимулирует обмен энергии, что очень важно в ходе физической активности. Питание особенно необходимо 2 категориям спортсменов: тем, кто страдает от подавленного синтеза эндогенных гормонов и атлетам с нормальным уровнем выработки, желательно, употреблять протеин за 30-40 минут до начала тренинга.
Уже рассматривалась огромная польза гейнера для эктоморфов. То же самое справедливо и для предтренировочного периода. При нарушенном режиме питания рекомендуется употреблять оба вида в течение дня. Дадим точный ответ на вопрос “протеин или гейнер?”. Если вы имеете склонность к набору жировой массы, выбирайте первый вариант, тем, кто нуждается в сложных углеводах, лучше остановиться на втором.
Какую из добавок выбрать новичку
Бывают ситуации, когда нужно определиться между двумя добавками. Такая диллема — частое явление среди новичков.
Чтобы сделать правильный выбор, нужно знать некоторые нюансы бодибилдинга.
Тренировки для роста мышц
При работе на массу отлично подходит и гейнер, и протеин. Однако здесь все зависит также от типа телосложения.
Для эктоморфов (худощавый тип телосложения) на первом месте стоит гейнер. Что касается протеина, то он намного меньше помогает им в наборе мышечной массы.
Часто при использовании второго эктоморфы практически не прогрессируют. Это происходит в основном из-за недостатка общей калорийности. А в этом вопросе как раз и помогает углеводно-белковая добавка.
Полная противоположность — эндоморфы, то есть люди, склонные к полноте. Они легко набирают вес, причем в основном жировой. Поэтому прием гейнера им противопоказан. Из массонаборных добавок им больше подходит протеин.
Мезоморфы, они же люди со спортивным типом телосложения — это золотая середина конституции телосложения, которые идеально предрасположены к занятиям бодибилдингом.
Им можно принимать и то, и другое. Однако к применению гейнеров стоит подходить осторожно, так как риск накопления лишних жировых отложений при их чрезмерном употреблении также есть.
Тренировки на рельеф
Здесь все просто. При занятиях на сушку гейнер исключается из рациона и это правило действует для всех типов телосложения.
Из-за большого количества калорий и углеводов эта добавка в жиросжигающий период не рекомендуется.
Тренировки для развития силы
В силовых видах спорта гейнер употребляют только по мере необходимости быстрого набора веса. Например, когда надо перейти в более тяжелую весовую категорию.
Что касается протеина, то эта добавка применяется силовиками на регулярной основе.
Эктоморф
Выбор спортивного питания особенно важен для эктоморфов. Для быстрого и эффективного наращивания мышечной массы, им рекомендуется принимать именно гейнер, результатов при употреблении протеина придется ждать значительно дольше. В нем содержится большое количество необходимых нутриентов, что позволяет закрывать белково-углеродное окно после тренировки. Протеин же выступает в роли простой диетической добавки.
Продукт снабжает организм всем необходимым в ходе тяжелых физических тренировок. Протеин отвечает за стабилизацию положительного азотного баланса и отличается высокой усвояемостью. Когда вы решаете, что именно принимать вам, помните о том, что первый продукт является источником белка в чистом виде. Перечислим его основное влияние на организм:
- Ускорение анаболических процессов;
- Стимулирование ощущения насыщенности;
- Помощь в наборе мышечной массы (для эктоморфа больше подходит гейнер);
- Обеспечение организма необходимыми аминокислотами;
- Укрепление иммунной системы.
Как принимать протеин и гейнер вместе и нужно ли это
Прием и того, и другого продукта, которые не конфликтуют между собой, вполне возможен, если соблюдать общую потребность в БЖУ. Естественно, спортпит не должен составлять львиную долю рациона, а только лишь восполнять дефицит.
Если принимать их вместе, естественно, не в один прием, тогда лучше употреблять гейнер для закрытия белково-углеводного окна, а протеин принимать, например, утром после сна и на ночь. Для этого гейнер лучше принимать с медленным протеином, комплексным или казеиновым.
