Жидкая диета | Жидкая диета др.Назардана

Секретная диета, которую предлагают в дорогих СПА-салонах! Именно на ней худеют Анжелина Джоли и Виктория Лима. Теперь и вы можете повторить ее у себя дома, потеряв до 10 кг за 2 недели.

Отзывы похудевших

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог Статья обновлена: 10.11.2020

Жидкая диета обрела популярность в начале нынешнего тысячелетия и сразу произвела настоящий фурор. Даже сегодня она остается секретом многих дорогих СПА-центров, в которых мировые звезды приводят в порядок свою фигуру. Данная методика может быть основана на самых разных продуктах, но исключительно на тех, которые нужно не есть, а пить.

Грамотно подобранный питьевой рацион является прекрасным способом для быстрого избавления от лишнего веса без мучительного голодания с одновременным очищением кишечника и выведением из тканей вредных веществ.

Что такое жидкая диета

Под жидкой системой подразумевают особую систему питания, направленную на снижение веса. Создатели методики убеждают, что больше количество жидкости способствует выведению из организма шлаков и токсинов, уменьшению аппетита, тяги к вредной высококалорийной пище, вследствие чего можно добиться избавления от 5-7 кг всего за две недели. Как можно понять из названия, основа рациона – жидкие блюда, различные напитки и вода. Рацион на день весьма ограничен, поэтому придерживаться данной системы питания свыше 14 дней без консультации со специалистом категорически запрещено.

Разновидности

Жидкая диета представлена в нескольких разновидностях:

Протеиновая. Основа рациона приходится на мясной бульон, сваренный на постной свинине, курице, рыбе, а также на молочную или кисломолочную продукцию.
Прозрачная. Основа рациона приходится на мясной бульон, сваренный на постной свинине, курице, рыбе, воду, отвары трав.
Соковая. Основа рациона – свежевыжатые соки из фруктов, овощей, ягод, зелени.
На коктейлях-смузи. Основа рациона – напитки на основе воды или кефира с добавлением овощей, фруктов, орехов, ягод.

Подобная система питания подразумевает серьезные ограничения по калорийности рациона. На протяжении периода диеты могут возникать такие побочные действия, как головная боль, слабость, головокружение, снижение концентрации внимания, вызванные недостатком питательных веществ.

Особенности системы питания

Жидкая или, иначе, питьевая диета — один из самых экстремальных, по мнению диетологов, способов избавления от лишних килограммов. Она появилась не так давно: лишь в начале нынешнего тысячелетия. Однако несмотря на относительно молодой возраст, методика успела обзавестись уймой поклонниц на разных континентах. И это неудивительно, ведь данная система питания очень легкая в исполнении.

Ее суть сводится к поглощению исключительно жидких продуктов, имеющих низкую калорийность. Создатели питьевой диеты позаимствовали эту ключевую особенность метода похудения из рациона, предназначенного для людей в пред- и послеоперационный период во избежание осложнений хирургического вмешательства и для ускорения восстановления организма во время реабилитации. Но в отличие от лечебной данная система питания основана на употреблении специально подобранных видов пищи, способствующих достижению стройности. Похудение происходит за счет нескольких факторов:

очищение организма от вредных шлаков и токсинов;
выведение из тканей избыточной жидкости;
сниженное употребление жиров;
расщепление имеющихся на теле жировых отложений благодаря дефициту поглощаемых калорий.

Показания

Жидкая диета не относится к числу полноценных, безопасных для организма систем питания. Она сильно ограничивает калорийность рациона, количество питательных веществ, витаминов, минералов. Именно поэтому не имеет показаний с медицинской точки зрения, напротив, может быть противопоказана по множеству пунктов.

Обычно к жидкой диете прибегают люди, желающие быстро избавиться от нескольких килограмм, например, перед важным событием. Но предварительно необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом – терапевтом или диетологом.

Противопоказания

Жидкая диета, как уже было сказано, сильно ограничивает рацион человека, количество поступающих витаминов, минералов, питательных веществ. Именно поэтому даже абсолютно здоровому человеку может быть нанесен непоправимый вред. Особенно осторожным нужно быть тем, кто находится в зоне риска:

беременные и кормящие женщины;
лица младше 18 лет;
патологии сердечно-сосудистой системы;
заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта;
гипотония или гипертония;
сахарный диабет;
синдром раздраженного кишечника;
нарушение метаболических процессов.

Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, пройти комплексное обследование, сдать необходимые анализы. А лучше – отказаться от таких радикальных способов снизить вес, подобрать сбалансированную диету.

Плюсы и минусы

Помимо указанных выше достоинств питьевых систем питания, они обладают еще несколькими важными преимуществами перед другими диетами:

Переносятся очень легко, без изнурительного чувства голода.
Безопасны для здоровья, не создают метаболического стресса.
Полностью выводят токсины, шлаки, продукты распада.
Позволяют сохранить физическую работоспособность, умственную активность, хорошее настроение.
Насыщают необходимыми полезными веществами.
Основаны на разнообразном меню, не требующем приготовления особых блюд и скрупулезного подсчета калорий.

Данную методику не рекомендуется использовать длительное время (более 14 дней) из-за следующих недостатков:

Выраженного мочегонного эффекта, который может привести к появлению дефицита микроэлементов.
Неблагоприятного воздействия отсутствия твердой пищи на желудочно-кишечный тракт.
Несбалансированности рациона.

Из-за мочегонного эффекта и выведения значительного количества жидкости одним из неприятных последствий жидкого питания могут стать запоры. Для устранения этой проблемы рекомендуется использовать настои или растительные препараты на основе сенны. К тому же сама сенна приносит пользу для похудения, так как позволяет очистить кишечник и предотвратить всасывание жиров стенками кишечника.

Но этим довольно сильным слабительным средством не следует злоупотреблять. Как правило, сенну не используют в чистом виде, а смешивают с другим растительным сырьем для приготовления настоев. Чаще всего применяется следующий сбор:

листья сенны – 10 г;
одуванчик – 10 г;
зелень петрушки – 10 г;
крапива – 10 г;
семена укропа – 5 г;
мята – 5 г.

Все компоненты смешиваются, затем 1 ст. л. сбора заливается 1 стаканом кипятка. После 3-х часового настаивания, напиток процеживается, принимается после еды. При этом дозу нужно ежедневно увеличивать – начиная с одного стакана, довести до двух, после чего снова уменьшить до одного.

Еще одним минусом жидкой диеты является слишком частое питание по строгому графику, которое может быть неудобно для занятых людей. Кроме того, нужно учитывать, что некоторые виды питьевых методик противопоказаны при сердечной, почечной или печеночной недостаточности, заболеваниях ЖКТ, в период беременности или кормления грудью.

Преимущества и недостатки

Как уже было сказано, жидка диета не имеет показаний с медицинской точки зрения, может быть опасна для организма, поэтому выявить достоинства такой системы питания непросто. К ним относят:

отсутствие сильного чувства голода: жидкость заполняет желудок, имитируя чувство насыщения;
позволяет за короткие сроки избавиться от нескольких килограмм;
не требует регулярных изнурительных тренировок.

Но недостатков у жидкой диеты намного больше:

однообразное, скудное меню;
недостаток питательных веществ, витаминов, минералов, питательных веществ;
побочные эффекты: слабость, головная боль, головокружение, апатия или, напротив, раздражительность, снижение концентрации внимания;
обилие жидкости оказывает сильный мочегонный эффект, что может быть опасно для людей с заболеваниями почек;
стремительный набор веса по окончании диеты: килограммы возвращаются примерно через 2-3 недели, причем в еще большем количестве;
необходимость купить дополнительную кухонную технику: соковыжималка, блендер, кухонный комбайн.

Из-за огромного количества недостатков специалисты не рекомендуют жидкую диету для снижения веса.

Преимущества

Похудение с помощью жидкостей имеет несколько существенных плюсов:

Продукты полностью усваиваются организмом – уже через час все полезные, питательные вещества поступают в кровь, а в кишечнике не образуются «каловые» камни.
Всего за неделю можно ощутимо похудеть – до 10 килограммов.
На приготовление блюд не уходит много времени. Чтобы выжать сок, измельчить продукты, достаточно всего пару минут.
Чувство голода полностью исчезает на третий день после начала процесса.
Эффективное очищение кишечника, превосходный косметический эффект – разглаживаются морщины, волосы становятся мягкими.

Правила диеты

Жидкая диета базируется на следующих основных правилах:

Рацион должен быть составлен только из разрешенных продуктов, преимущественно мягких, водянистых или измельченных.
В списке разрешенных продуктов можно найти крупы. Каши из них можно готовить только на воде или наполовину с молоком.
Стараться делать рацион разнообразным, экспериментировать, готовить различные смузи и напитки.
Питаться рекомендуется часто, каждые 1,5-2 часа, но небольшими порциями – порядка 200-250 г.
Разрешено употреблять свежевыжатые соки, разбавленные наполовину водой.
Длительность диеты должна быть не более 14 дней. Повторно воспользоваться ей можно не раньше, чем через месяц.

Главное правило – на протяжении периода диеты необходимо внимательно следить за самочувствием. При возникновении слабости, головокружений или прочих побочных эффектов незамедлительно сменить систему питания, обратиться к врачу.

Список продуктов

Список продуктов для жидкой диеты весьма ограничен. Рацион худеющих строится, преимущественно, на фруктах, овощах, кисломолочной продукции. Из всего этого рекомендуется готовить коктейли или смузи. Но иногда также допускаются салаты, каши или нежирное мясо.

Рассмотрим подробнее перечень основных разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешенные

Рацион человека, придерживающегося жидкой диеты, весьма ограничен. Допустимы соки, коктейли или смузи из овощей, фруктов, ягод, нежирные бульоны, молочные или кисломолочные продукты. Также разрешены: вода, травяные настои, чай зеленый или черный, кофе без добавления сахара. Главное, чтобы напитки не содержали искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, подсластителей.

На основе разрешенных продуктов можно самостоятельно составлять меню, ориентируясь на собственные предпочтения. Как вариант – делать различные супы, коктейли, экспериментировать с сочетаниями, вкусами.

Несколько раз в неделю разрешено есть кашу на молоке или воде без добавления сахара. Для вкуса можно положить ягоды, фрукты, фруктовое пюре.

Общий список выглядит следующим образом:

овощи: томаты, огурцы, болгарский перец, капуста белокочанная или цветная, брокколи, свежая морковь, тыква, кабачок, редис;
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик, любые листья салата;
фрукты: яблоки, апельсины, грейпфрут, груша;
ягоды: клубника, малина, смородина, крыжовник, черника;
крупы: овсяная, гречневая;
молоко и кисломолочные продукты, например, кефир, творог, йогурт без сахара.

Специалисты также рекомендуют рассчитывать количество потребленных калорий, съедать ежедневно не менее минимальной суточной нормы. Ее можно рассчитать самостоятельно по формулам из интернета или через сервис онлайн-калькулятор.

Запрещенные

Перечень запрещенных продуктов стандартный, он примерно одинаковый для всех диет. В него включено:

Полуфабрикаты: котлеты, сосиски, блинчики, пельмени и прочие продукты фабричного производства.
Копчености: колбаса, копченая рыба, прочее.
Кондитерские и мучные изделия, сдоба, выпечка, хлеб.
Алкоголь.
Чипсы, снеки, фаст-фуд.
Блюда, приготовленные с добавлением масла.
Сахар, пища его содержащая.

Перечисленные продукты желательно исключить насовсем или уменьшить их количество. Они не несут никакой питательной ценности, напротив, могут нанести вред организму.

Жидкое питание для похудения

Основу меню для этой диеты составит почти вся жидкая пища, однако важно изучать ее состав: вы можете употреблять фруктовые соки, но если они приобретаются в магазине, смотрите, чтобы там отсутствовал сахар и пр. вкусовые дополнения. Если вы решили, что хотите йогурт, снова нужно позаботиться об отсутствии лишних дополнительных элементов «химии». Желательно, чтобы всю пищу вы готовили самостоятельно.

Разрешенные продукты

Диета будет максимально эффективна, если свой рацион вы составите только из следующих продуктов:

перетертые в пюре овощи (как сырые, так и термически обработанные);
измельченные в блендере фрукты;
каши, сваренные с большим количеством воды;
бульоны из нежирного мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов;
кефир, ряженка;
молоко с низким содержанием лактозы;
чаи и отвары из трав;
компоты, приготовленные без подсластителей.

Запрещенные продукты

Требуется отказаться от пищи, которая имеет твердую консистенцию и не содержит влаги, т.е. первыми «на выброс» будут колбасы, сосиски и пр. потенциально мясные изделия, все полуфабрикаты (пельмени, котлеты и т.д.). Про макароны тоже придется временно забыть, т.к. сварить их до состояния каши – полностью избавить данное блюдо от полезных веществ. Хлеб и его производные (печенье, сушки, булочки и т.д.) тоже под запрет. Похудению помешают жареные продукты, сладости, алкоголь (единственная запрещенная жидкость), консервы – классические табу всех диет.

Подготовка к диете

Как известно многим, диета, особенно такая радикальная – стресс для организма. Резкий переход с одного типа питания на другое может стать причиной развития серьезных заболеваний. Поэтому переходить к жидкой диете следует постепенно, уменьшая суточную калорийность рациона. Примерное меню может выглядеть следующим образом:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Первый день	Овсяная каша на воде с добавлением яблочного пюре	Стакан кефира или йогурта	Чашка овощного супа, 100 грамм отварного куриного филе, салат из свежих овощей	Любой фрукт, 100-150 грамм йогурта без сахара	Омлет, овощной салат
Второй день	Творожная запеканка с курагой, изюмом, медом	Чашка кофе с молоком, протеиновое печенье	Любая белая рыба на пару, овощной салат с оливковым маслом	Любой фрукт, 8-10 штук миндаля	Стакан кефира, два отварных яйца, овощной салат
Третий день	Смузи: 200 мл воды, несколько листьев шпината, стебель сельдерея, любые ягоды, зеленое яблоко	Бутерброд из ржаного хлеба с куриной ветчиной, чай	Говядина на пару или говяжий язык, гречневая каша, любые овощи	Любой фрукт	стакан кефира

Постепенный переход к новому питанию позволит организму адаптироваться, подготовиться к предстоящей жидкой диете.

Как правильно входить

Жидкая диета требует очень тщательной подготовки, поскольку все органы и системы необходимо адаптировать к кардинальной смене принципов питания и состава рациона. Подготовительный период рассчитан на 3 дня, во время которых предполагается соблюдение следующего меню:

День 1:

8:00 – молочная гречневая, овсяная или манная каша;
10:00 – кисломолочный напиток невысокой жирности;
13:00 – густой суп из овощей, порция отварной телятины с 1 ломтиком хлеба;
16:00 – 1 цитрус или яблоко;
19:00 – овощное рагу;
21:00 – кисломолочный напиток.

День 2:

8:00 – вегетарианское блюдо на пару;
10:00 – теплое молоко;
13:00 – порция телятины с гарниром из гречневой каши и зеленью;
16:00 – орешки кешью;
19:00 – пюре из картофеля с добавлением молока;
21:00 – кисломолочный напиток.

День 3:

8:00 – пюрированный картофель без добавок, разведенный отваром до жидкого состояния;
10:00 – травяной настой;
13:00 – морковный салат с небольшим количеством меда;
16:00 – йогурт;
19:00 – такое же пюре, как утром;
21:00 – кефир.

Правильная организация подготовительного периода играет важную роль в проведении всего курса. В диету организм должен войти подготовленным, чтобы не было стресса или нарушений метаболического процесса. Также значимой частью подготовки является привыкание к употреблению чистого кипятка вместо чая. Во время похудения такой «напиток» является важной частью рациона, помогая сохранить температурный баланс без расходования и так ограниченных пищевых ресурсов.

Рейтинг доставок еды для похудения

Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!

Перейти

Таблица меню на неделю

Как только подготовительный этап будет завершен, можно переходить к самой диете. Как уже было сказано, меню на неделю можно составлять самостоятельно из списка разрешенных продуктов или воспользоваться готовым вариантом:

Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	Жидкая овсяная каша на воде	Морковный суп-пюре	Любые отварные овощи, измельченные блендером до состояния пюре
Второй день	Диетический творожный десерт: смешать в блендере 200 грамм мягкого творога, горсть смородины, желатин и оставить на ночь в холодильнике	Суп на курином бульоне из овощей и гречневой крупы	Салат из любых овощей
Третий день	Стакан любого сока, жидкая овсяная каша на молоке	Суп с овощами на мясном бульоне	Стакан нежирного кефира
Четвертый день	Любые фрукты, измельченные в блендере до состояния пюре	Овощной суп, стакан кефира или молока	Салат из любых овощей или суп-пюре
Пятый день	Обезжиренный йогурт с добавлением фруктового пюре	Овощной суп, свежевыжатый овощной сок (томатный, морковный, свекольный)	Гречневая каша, стакан кефира
Шестой день	Стакан обезжиренного кефира, гречневая или овсяная каша	Овощной суп на курином бульоне	Салат из любых овощей
Седьмой день	Греческий йогурт, взбитый в блендере с фруктами и медом	Овощной суп на мясном бульоне	Травяной отвар, любой фрукт

Три приема пищи в день недостаточно для обеспечения потребностей организма в необходимых питательных веществах. Поэтому по мере появления голода можно пить молоко, кефир, травяной отвар или мясной бульон. Приемы пищи по часам могут быть следующие:

07:30	Любой травяной отвар или зеленый чай
09:00	Жидкая овсяная каша
11:00	Стакан фруктового сока, морса или компота
13:00	Куриный бульон с овощами
15:00	Стакан кефира или упаковка обезжиренного йогурта
17:00	Зеленый чай или травяной отвар
19:00	Стакан кефира, овощной салат
21:00	Тарелка куриного бульона

При возникновении побочных эффектов (слабость, головокружение, головная боль и т.д.) необходимо немедленно обратиться за помощью к специалисту.

Меню жидкой диеты с заменой нескольких приемов пищи

Приемы пищи	Меню
Первый завтрак (6:00)	1 стакан воды с соком половины лайма
Второй завтрак (7:00)	Молочный коктейль с черникой, овсяными хлопьями, финиками и 2 орехами миндаля
Третий завтрак (10:00)	1 вареное яйцо + 1 стакан зеленого чая
Обед (12:30)	Суп с грибами или чечевицей
Полдник (15:30)	Чай/сливки/кокосовая вода + 10 фисташек
Ужин (19:00)	Овощной суп с рыбой/курицей/тофу + 1 стакан с теплой воды

Вполне выполнимо, не так ли? Да будет сложно по началу, но диета длиться всего один день.

Совет: не нужно тренироваться интенсивно в этот день. Сделайте легкую растяжку, прогуляйтесь неспешно по улице или помедитируйте.

Если вы думаете, что представленное выше меню – это всё, тогда вы глубоко заблуждаетесь.

Жидкая диета доктора Назардана

Еще один вариант жидкой диеты – питание доктора Назардана. Оно было разработана специалистом американского города Хьюстон для людей, имеющих лишний вес. Ее создатель убежден: единственный способ избавится от лишних килограммов – уменьшение объема желудка.

Диета базируется на следующих основных принципах:

Каждый час необходимо выпивать стакан жидкости: вода, чай, травяной отвар, фруктовый или овощной сок.
Еду следует готовить без добавления масла: на пару, в духовке, мультиварке или на сковороде-гриль.
Основу рациона должны составлять продукты, богатые белком: нежирные сорта мяса, рыбы, яйца, молочные, кисломолочные продукты.
Есть необходимо часто, небольшими порциями – 200-250 грамм за один раз.
Требуется полностью исключить из рациона полуфабрикаты, фаст-фуд, жирные соусы, кондитерские, мучные изделия.

Длительность диеты – до 14 дней. Примерное меню может быть следующим:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1 день	Гречневая каша на воде	Стакан апельсинового сока	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Компот из сухофруктов без сахара	Творожная запеканка с сухофруктами
2 день	Овсяная каша на воде	Стакан яблочного сока	Запеченная белая рыба, овощной салат	Ягодный морс без сахара	Паровой омлет с зеленью, помидорами, творожным сыром
3 день	Манная каша на воде	Стакан виноградного сока	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Стакан виноградного сока	Овощной салат, стакан кефира
4 день	Омлет из двух яиц	Ягодный морс без сахара	Запеченные на гриле или в духовке овощи, курица на пару	Стакан яблочного сока	два отварных яйца, овощной салат с оливковым маслом
5 день	Любые фрукты, орехи с добавлением йогурта	Компот из сухофруктов из сахара	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Стакан апельсинового сока	Стакан обезжиренного кефира

При данном типе питания разрешено проводить три раза еженедельно легкие тренировки. Идеально подойдет вечерняя пробежка или растяжка, йога.