Выпечка из тыквы в духовке — вкусные рецепты пирогов из тыквы

Тыква – королева огородов! Местом «рождения» этой овощной культуры является Южная Мексика, на территории которой индейцы выращивали её ещё более пятидесяти веков назад. Мякоть тыквы использовалась коренными жителями американского континента для приготовления пищи, семена были сырьём для получения масла.

Более того, в ход шла и оболочка тыквы, из которой изготавливалась очень удобная и симпатичная посуда. В Россию этот замечательный овощ попал в XVI столетии и прижился, что называется, «как родной». Это и неудивительно, ведь тыква – очень вкусная и полезная овощная культура. С фото самой вкусной выпечки из тыквы в духовке, а также рецептами, вы сможете ознакомиться в нашей статье.

(@master_soap) 19 Сен 2022 в 5:14 PDT

Простой рецепт пирога с тыквой

Если хотите почувствовать оригинальный, неповторимый вкус, то приготовьте пирог с тыквой с добавлением чернослива и ананасов.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• тыква – 1,5 стакана натертой мякоти;
• ананас – 220 г;
• мука;
• корица;
• чернослив – 0,5 стакана;
• масло подсолнечное – 130 мл;
• ваниль;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сахар – 60 г.

Приготовление:

1. Ананасы порезать. Потребуются мелкие кусочки.
2. Соединить с перетертой тыквой.
3. Чернослив нарезать.
4. Закинуть к ананасам.
5. Влить яйцо.
6. Посыпать сахаром.
7. Перемешать.
8. Добавить корицу с ванилью. Перемешать.
9. Залить маслом.
10. Перемешать.
11. Засыпать муку. Ее количество регулируйте сами, должна получиться не густая масса.
12. Залить в форму.
13. Запекать полчаса.
14. Режим духового шкафа выставить не более 180 гр.

Тыквенные семечки как сушить правильно

Итак, у вас есть тыква и есть семечки. Ни в коем случае не выбрасывайте семечки, ведь их можно высушить. Тыквенные семечки — это кладезь полезных витаминов и минералов, поэтому их можно и нужно включать в свой рацион. Но как правильно их сушить?

• первым делом, вам нужно очень тщательно промыть их под проточной водой. Промываем до тех пор, пока не пропадет чувство вязкости.
• затем выкладываем их на бумажное полотенце. Сверху промокнуть еще одним. Семена должны полностью стать сухими.
• теперь можно разложить семена на противне тонким слоем. Отправляем в духовку, разогретую до 70 градусов, на 20 минут. Периодически помешиваем семена.

Теперь, когда у вас есть такое количество разнообразных пп рецептов из тыквы, вы можете отлично разнообразить свой диетический рацион! Худейте легко!

Источник

С манкой

Пирог получается нежным, сочным и совсем несложный в приготовлении.

Ингредиенты:

• масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
• тыква – 720 г;
• изюм – 3 ст. ложки;
• манка – 0,5 стакана;
• соль – 0,3 ч. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 90 г.

Приготовление:

1. Промыть тыкву.
2. Срезать кожуру.
3. Убрать семечки, удалить волокна.
4. Нарезать на куски.
5. Взять крупную терку. Натереть.
6. Залить яйцами.
7. Присыпать сахаром.
8. Подсолить.
9. Перемешать.
10. Всыпать манку.
11. Размешать. Оставить на четверть часа. Манной крупе надо время разбухнуть.
12. Залить масло. Оно должно быть без резких запахов, иначе можно испортить блюдо.
13. Перемешать. Если масса получилась жидкой, то подсыпать еще манку.
14. Поместить в форму для выпечки.
15. Для приготовления понадобится 180 гр.
16. Готовить тыквенный пирог полчаса.

Пищевая и энергетическая ценность:

Постный вариант без масла, муки и яиц

Это кушанье имеет нежную, пористую структуру, восхитительный вкус и аромат лимона. Хороший вариант полакомится домашней выпечкой в пост.

Ингредиенты:

• манка – 310 г;
• вода – 140 мл;
• тыква перетертая – 330 г;
• сок с лимона;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• сахар – 110 г;
• вода газированная – 260 мл;
• сода – 0,3 ч. ложки;
• цедра (лимонная) перетертая.

Ингредиенты:

1. Натирать тыкву следует на средней терке.
2. Промыть лимон. Цедру натереть. Сок отжать.
3. В тыкву залить воду газированную (можно заменить кефиром, если не соблюдается пост).
4. Засыпать соду. Поместить лимонную цедру.
5. Присыпать сахаром.
6. Перемешать.
7. Засыпать манку.
8. Перемешать.
9. Отставить на четверть часа. Крупа должна разбухнуть.
10. Выставить духовой шкаф. Понадобится температура в 180 гр.
11. Промазать маслом форму для выпечки.
12. Если тесто будет слишком жидким, досыпьте еще манную крупу. Если получилось крутым – долейте минеральную воду.
13. Залить тесто в форму.
14. Поместить в духовой шкаф на полчаса.
15. Проверять зубочисткой. Если сухая, можно смело доставать. Если влажная – дать еще несколько минут потомиться в печи.

О полезных свойствах тыквы

Полезные свойства тыквы обусловлены её поистине уникальным составом, представленным:

• витамином С, поднимающим иммунитет и профилактирующим развитие целого ряда заболеваний, наиболее известным из которых является цинга;
• редко встречающимся в прочих овощных культурах витамином Т, облегчающим усвоение тяжёлой пищи, предотвращающим анемию, повышающим способность организма к образованию тромбоцитов, а, соответственно, и к свёртыванию крови и пр.;
• каротином, которого в тыкве больше, чем в моркови, которая является общепризнанным рекордсменом по содержанию этого провитамина;
• витамином К, участвующим в синтезе белка крови и костной ткани;
• витаминами А, D, E, F, PP, В;
• макро- и микроэлементами: железом, калием, кальцием, магнием, медью, фосфором, кобальтом и пр.;
• клетчаткой;
• веществами, ускоряющими обменные процессы, способствующими выведению «плохого» холестерина, улучшающими состояние кожи и пр..

Употребление тыквы показано при самых различных заболеваниях:

• атеросклерозе;
• подагре;
• болезнях желудочно-кишечного тракта;
• заболеваниях столь важных органов, коими являются печень и почки;
• болезнями органов мочеполовой системы;
• кишечных инфекциях;
• запорах;
• геморрое;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• различных болезнях кожи;
• нервных расстройствах и пр..

Важно: полезные свойства присущи тыквы не только в свежем виде, они сохраняются при заморозке и выпекании

В мультиварке

В холодные вечера порадуйте себя солнечным, ароматным, ярким пирогом.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• корица;
• орех мускатный;
• разрыхлитель – 11 г;
• сахар – 190 г;
• мука – 230 г;
• соль;
• масло подсолнечное – 7 ст. ложек;
• тыква перетертая – 2 стакана.

Приготовление:

1. Очистить тыкву. Удалить косточки. Мякоть перетереть. Использовать для приготовления указанное количество подготовленной мякоти. Натирать следует на крупной терке. Если воспользуетесь мелкими ячейками, то от большого количества сока пирог станет сырым.
2. В муку засыпать разрыхлитель.
3. Присолить.
4. Поместить корицу и орех мускатный. Смешать.
5. Сахар залить яйцами. Взбить. Должна получиться крепкая пена.
6. Влить постное масло. Размешать.
7. Засыпать сухую смесь. Перемешать.
8. Поместить мякоть от тыквы.
9. Перемешать.
10. Чашу устройства промазать маслом.
11. Залить тесто.
12. Выставить режим. Для приготовления понадобится «Выпечка».
13. Выставить таймер на час, если объем чаши 4,5 литра. Если 2,5 литра – потребуется полтора часа.

Корица, мускатный орех и кэроб

Для придания будущему тыквенному пирогу красивого шоколадного оттенка добавляем в тесто пол-ложки корицы и пол-ложки мускатного ореха. Эти приправы при желании можно дополнить или заменить двумя столовыми ложками сладкого и полезного порошка из плодов рожкового дерева (кэроба), имеющего шоколадный вкус и цвет. Из него, кстати, готовят особенное какао, попробуйте, при случае. К полученной смеси остается добавить на кончике ножа соли: морской или гималайской, которая сбалансирует вкус, а также натуральный подсластитель – порошок стевии — примерно 1/6 чайной ложки. Пробуйте по своему вкусу, но не переборщите, так как стевия в 30 раз слаще сахара. Затем все как следует перемешать и всыпать в смесь 3 – 4 стакана цельнозерновой муки. Я предпочитаю брать мучное в такой пропорции: 1/3 — 1/2 полбы (она же спельта) за ее полезность, а к ней добавляю где-то 2/3 — 1/2 цельнозерновой муки пшеницы — в таком сочетании готовый пирог получается лучше всего. Чем так хороша полба, можно прочитать в статье «Вам спельту или полбу?»

Пирог с тыквой и яблоками

Хорошая осенняя выпечка, которая поможет использовать богатый урожай. Пирог настолько вкусный, что можно готовить каждый день.

Ингредиенты:

• корица – 1 ч. ложка;
• масло – 120 г, сливочное;
• мускатный орех – 0,5 ч. ложки.
• сахар – 80 г;
• яблоко (красное) – 2 шт.;
• имбирь молотый – 0,5 ч. ложки;
• тыква – 420 г;

Тесто:

• масло сливочное – 110 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
• мука – 320 г;
• сахар ванильный – 0,5 ч. ложки;
• сметана – 1 ст. ложка;
• сухари панировочные – 3 ст. ложки;
• желток – 1 шт.;
• сахар – 55 г.

Приготовление:

1. Нарубить масло.
2. Присыпать сахаром, ванильным сахаром, затем мукой. Перемешать. Должна получиться крошка.
3. Влить желток.
4. Залить сметаной.
5. Всыпать разрыхлитель.
6. Замесить.
7. Полученный шар поместить в пакет. Убрать в холодильник. Подержать полчаса.
8. Теперь следует приступить к приготовлению начинки.
9. Срезать шкурку с тыквы. Очистить мякоть. Нарезать. Должны получиться тонкие полоски.
10. Разрезать яблоки. У получившихся четвертинок вырезать сердцевину. Нарезать.
11. Поместить в сковородку масло сливочное.
12. Засыпать сахар. Нагреть.
13. Заложить тыкву в сковородку.
14. Потушить четверть часа.
15. Закинуть яблочки.
16. Готовить пять минут.
17. Всыпать пряности. Перемешать.
18. Промазать форму для выпечки маслом.
19. Присыпать сухарями.
20. Разрезать тесто. Один кусок должен получиться побольше.
21. Большой раскатать.
22. Поместить в форму. Сформировать борта.
23. Разместить начинку.
24. Раскатать в пласт оставшийся кусок.
25. Нарезать полосками.
26. Скрутить в спирали. Выложить сеткой.
27. Отправить в горячий духовой шкаф (200 гр.).
28. На приготовление потребуется 2/3 часа.

Диетическая выпечка из тыквы

Тыкву совершенно спокойно можно есть в сыром виде, однако таких любителей можно найти разве что среди сыроедов. Все остальные поклонники «царицы огородов» предпочитают лакомиться своим любимым овощем в приготовленном виде, в частности, в качестве составной части той или иной выпечки.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквенного пудинга с яблоком и изюмом. Это диетическое блюдо, а потому его могут позволить себе без опасения набрать лишний вес и «диетчики», ведущие вечный бой с лишними килограммами.

Тыквенный пудинг с яблоком и изюмом

Для приготовления обозначенного диетического блюда вам нужно предварительно запастись:

• тыквой – 200 гр.;
• яблоками – 100-150 гр.;
• обезжиренным молоком – 50 мл;
• яичным белком – 1 шт.;
• молотой овсянкой – 20 гр.;
• изюмом – 15-20 гр.;
• корицей по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Тыква и яблоки очищаются от кожуры, сердцевины и косточек, после чего нарезаются кубиками.
2. Понадобится небольшая кастрюлька (желательно, чтобы у неё было толстое дно), в которую укладывается тыква, вливается молоко, и всё это нужно протушить на небольшом огне в течение 10 минут.
3. После этого приходит черёд яблока, которое добавляется в ту же кастрюльку, содержимое коей продолжаем тушить ещё примерно 10-15 минут. За это время ингредиенты будущего пудинга должны приобрести мягкую консистенцию.
4. Тушёные ингредиенты с помощью блендера измельчаем в пюре.
5. Пюре охлаждается, после чего в него добавляются молотая овсянка, изюм и корица.
6. С помощью миксера осуществляем взбивание яичного белка в пену.
7. С большой аккуратностью перемешиваем пюре и взбитый белок.
8. Выкладываем полученную смесь в форму, которую уже должна «поджидать» разогретая духовка.
9. Выпекание будущего пудинга следует осуществлять в течение 30-40 минут, температура в духовке при этом должна быть примерно на уровне 180оС.

Это всё! Пора насладиться вкусным пудингом, которым, к слову, можно лакомиться как в холодном, так и в горячем виде

С творогом

Попробуйте приготовить вкуснейший десерт — пирог с тыквой и творогом. Благодаря своему составу лакомство получается очень полезным.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• соль;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 55 г;
• сахар – 70 г;
• мука – 190 г.

Начинка:

• сахар – 110 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка, ванильный;
• яйцо – 1 шт.;
• тыква – 320 г;
• творог – 220 г;
• соль:
• вода – 210 мл.

Приготовление:

1. Размягчить маслице. Для этого нужно заранее оставить его в тепле.
2. Нарезать кубиками.
3. Смешать с сахаром.
4. Подсолить.
5. Взять вилку. Перетереть. Получится густоватая кашица.
6. Влить яйцо. Взбить.
7. Добавить разрыхлитель.
8. Посыпать мукой.
9. Замесить.
10. Поместить в пакет.
11. Оставить в холоде на час.
12. Срезать шкурку с оранжевого овоща. Освободить мякоть от косточек.
13. Промыть. Просушить бумажным полотенцем.
14. Нарезать. Должны получиться кубики, не превышающие двух сантиметров.
15. Залить водой. Потушить полчаса.
16. Откинуть на дуршлаг. Жидкость должна полностью стечь.
17. Блендером размельчить овощ.
18. Влить яйцо.
19. Взять сито. Перетереть творог. Отправить к тыкве.
20. Добавить муку.
21. Присолить.
22. Засыпать сахаром (двумя видами).
23. Блендером взбить пять минут.
24. Включить в духовом шкафу режим 180 гр.
25. Раскатать тесто.
26. Отправить в форму.
27. Сформировать края.
28. Залить начинку.
29. Запекать 2/3 часа.

Разгрузочный день на тыкве

Для эффективного похудения достаточно заменить все продукты в рационе тыквой. Такой вариант не подходит для регулярного питания, но может быть отличной основой разгрузочного дня. Подобную «разгрузку» допустимо проводить не чаще 1 раза в неделю.

Обратите внимание! Самый низкокалорийный способ приготовления – в пароварке. За день можно съедать примерно 4 порции по 200 грамм приготовленной мякоти.

Также в рацион «разгрузки» можно добавить свежеотжатые соки и не меньше 1,5 литра очищенной воды ежедневно. Варианты разгрузочных дней на тыкве:

1. Классический. На протяжении суток можно есть до 1 кг тыквенной мякоти в любом виде. Предпочтительные варианты – на пару или в духовке. Общее количество необходимо разделить на 6 равных приемов пищи и равномерно распределить в течение дня.
2. На сырой мякоти. За день можно съесть до 700 грамм очищенной тыквы без термообработки. Допустимо пить свежевыжатый сок из данного овоща.
3. На запеченном овоще. Такой вариант готовки сохраняет множество питательных веществ в данном продукте. При этом к порции тыквы не следует добавлять масло или белый сахар. Дневная норма – 700 грамм.
4. С творогом. Предварительно нужно смешать 300 грамм творога и 300 грамм тыквы до состояния пюре и разделить на 4 приема пищи. В перерывах можно пить зеленый либо травяной чай без добавления сахара.
5. С яблоками. В течение дня чередуются порции яблок и свежей тыквы. Общее количество данных продуктов в сутки – не более 1 кг.
6. На соке. Каждые 3 часа необходимо выпивать по 200 мл тыквенного сока. Такой вариант разгрузки является наиболее жестким и не подходит при проблемах ЖКТ, диабетикам и пожилым людям.

Для диетических целей лучше всего подойдет тыква со светло-желтой кожицей. Ее мякоть максимально сочная, нежная и диетическая, а ярко-оранжевый овощ может дольше перевариваться и замедлять работу пищеварительной системы.

Выпечка по-осетински

Это легкая пища, которая подходит для вегетарианцев. Этот пирог принято использовать как десерт, как дополнение к салатикам, подавать как главное блюдо или есть в прикуску с мясом.

Ингредиенты:

• мука – 610 г;
• сахар – 1 ч. ложка;
• масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
• молоко – 260 мл;
• вода – 240 мл;
• соль – 1 ч. ложка;
• дрожжи – 35 г прессованные.

Начинка:

• перец молотый черный;
• тыква – 630 г;
• соль;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• сыр сулугуни – 320 г;
• лук – 260 г, репчатый;
• тимьян – 2 ч. ложки, сушеный.

Приготовление:

1. Нагреть воду (половину).
2. Засыпать сахарный песок.
3. Добавить муку (1 ст. ложку).
4. Дрожжи раскрошить.
5. Размешать. Через четверть часа опара будет готова.
6. Получившуюся массу залить в муку.
7. Размешать.
8. Влить оставшуюся воду, которую следует добавлять теплой.
9. Разогреть молоко.
10. Залить в массу.
11. Размешать.
12. Залить масло. Замесить.
13. Получится слегка жидковатая масса.
14. Укрыть пакетом. Отставить на пару часов.
15. Нашинковать лук. Должны получиться кубики.
16. Мякоть тыквы измельчить. Воспользуйтесь теркой, которая имеет крупные отверстия.
17. На этой же терке измельчить сыр.
18. Поместить масло подсолнечное и сливочное в сковородку.
19. Разогреть.
20. Закинуть лук.
21. Обжарить. Подсолить. Перемешать.
22. Закинуть к тыкве.
23. Приправить. Подсолить.
24. Посыпать тимьяном.
25. Перемешать.
26. Смешать с сыром.
27. Тесто разрезать. Получится три куска.
28. Начинку разделить на столько же частей.
29. Раскатать в круг тесто.
30. В центр поместить одну часть начинки. Края оставить чистыми.
31. Завернуть к центру края. Защипнуть.
32. Присыпать мукой.
33. Руками надавливая раскатать.
34. Перевернуть. Раскатать.
35. Должен получиться тонкий пласт. Начинка остается внутри.
36. Отправить на противень. Еще раз раскатать.
37. В центре проткнуть, чтобы пар нашел выход.
38. Духовой шкаф потребуется разогретый (250 гр.).
39. Запекать четверть часа.
40. Выпечь еще два пирога таким же образом.

Как приготовить тыквенник в духовке

А теперь пришла пора поговорить о тыквеннике. Не знаете, что это такое? Ничего страшного — мы вам не только расскажем, но и научим готовить это очень вкусное и сытное блюдо болгарской кухни, являющееся, по сути, сладким пирогом.

Ингредиенты для приготовления тыквенника:

• слоённое бездрожжевое тесто – 500 гр.;
• тыква – 800 гр.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• орехи грецкие – 150 гр.;
• сахарный песок – 150 гр.;
• сахарная пудра – 3 ст.л.;
• корица молотая – 1 ч.л..

(@katybendik) 15 Фев 2015 в 8:07 PST

Приступаем к приготовлению тыквенника.

1. Начнём с тыквы, которую надо очистить от кожуры и семян.
2. Тыкву нужно отварить, но не разварить, после чего вода сливается, а тыква пусть себе остывает.
3. После того как тыква остынет, меленько её нарежьте или натрите, используя крупную тёрку.
4. Вот и пришёл черёд сахарного песка, измельчённых предварительно обжаренных грецких орехов, размягчённого сливочного масла и корицы, которые нужно добавить в нарезанную или натёртую тыкву. Все перечисленные ингредиенты надо перемешать.
5. Все пласты теста нужно раскатать в прямоугольники и выложить на них приготовленную начинку из тыквы.
6. Края пластов следует подвернуть, чтобы не допустить вытекания начинки во время выпекания, после чего сворачиваем тесто в виде рулетов.
7. Затем рулеты нужно аккуратно перенести на противень. Не забудьте смазать тыквенники с помощью сливочного масла.
8. Выпекать пироги следует примерно полчаса при температуре 180С°.
9. При достижении готовности тыквенники нужно достать из духовки, дождаться пока они остынут, после чего посыпать сахарной пудрой.

А потом нужно собрать всех домочадцев за столом и угостить вкусным душистым тыквенником под ароматный чай с лимоном. Приятного вам аппетита!

Пошагово от Юлии Высоцкой

Вкуснейшая домашняя выпечка, которая доставит удовольствие всем.

Ингредиенты:

• тыква – 460 г;
• имбирь – 0,4 ч. ложки, молотый;
• разрыхлитель – 10 г;
• апельсин – 1 шт.;
• гвоздика – 0,4 ч. ложки, молотая;
• соль – 0,4 ч. ложки, морская;
• масло – 200 мл, оливковое;
• мука – 275 г;
• сахар – 200 г коричневый;
• корица – 0,4 ч. ложки, молотая;
• яйцо – 3 шт.;
• сода – 1 ч. ложка;
• орех – 3 горсточки, грецкий;
• экстракт ванили – 0,5 ч. ложки;
• орех мускатный – щепотка, молотый.

Приготовление:

1. Прогреть духовой шкаф (190 гр.).
2. Нарезать тыквенную мякоть. Закинуть в воду кипящую. Проварить.
3. Слить жидкость. Измельчить.
4. В муку засыпать все сухие ингредиенты (кроме сахара). Перемешать.
5. Залить в сахар яйцо. Взбить. Используйте миксер. Надо, чтобы получилась пышная масса.
6. Залить масло оливковое. Взбить.
7. Перелить к пюре.
8. Влить экстракт ванили. Перемешать.
9. Измельчить орехи. Должны остаться мелкие кусочки.
10. Смешать с мучной массой.
11. Взять терку мелку. Измельчить цедру апельсина.
12. Смешать с мукой.
13. В массу из тыквы выжать сок апельсина.
14. Соединить две массы. Вымесить.
15. Форму застелить бумагой для выпечки.
16. Залить тестом.
17. Запекать полчаса.

Описание приготовления:

Блюда из тыквы обязательно должны быть в меню у тех, кто старается питаться правильно. Из этого яркого и полезного овоща можно готовить и сладкие, и соленые блюда. Я расскажу вам как приготовить тыквенно-творожный пирог ПП и вы сможете побаловать себя полезной выпечкой. В тесто мы не будем добавлять ни сахар, ни муку, что сделает наш пирог-запеканку особенно полезным.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое География кухни: Русская кухня Диета: ПП рецепты

Советы

1. Перед тем как приступить к приготовлению, надо правильно подобрать главный ингредиент. Оранжевый овощ должен состоять из плотной мякоти. Опытные кулинары рекомендуют использовать мускатный сорт.
2. Если мякоть запечь заранее, то тесто получится однородное.
3. Чтобы не выбрасывать семечки, можно пустить их в начинку. Для этого их необходимо очистить, подсушить и измельчить.
4. Какой бы вариант приготовления вы не выбрали, изменить и улучшить вкусовые качества помогут добавленные в состав любые фрукты, орехи, пряности.
5. Помещать заготовку следует только в прогретый до необходимой температуры духовой шкаф. В этом случае лакомство будет равномерно пропекаться и получится необходимой консистенции.
6. Время приготовления зависит от особенностей конкретного духового шкафа и может отличаться от рекомендованного в рецепте.
7. Проверяйте готовность, используя шпажку из дерева. Если сухая, значит блюдо готово. Если есть вязкие частички на палочке – дайте еще несколько минут для приготовления.
8. Чтобы было вкуснее, можно готовое лакомство полить растопленным шоколадом, посыпать орехами. Красиво смотрится и улучшает вкусовые качества украшение из взбитых сливок или белков.

Тыквенные оладьи пп

Хотите вкусный и полезный завтрак, но мечтаете об оладушках? Вы можете приготовить пп оладьи из тыквы и смело включать их в свой диетический рацион. Для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 450 грамм тыквы. Чистим тыкву от кожуры и натираем на терке.
• 3 яйца. Взбиваем их миксером.
• 150 грамм рисовой муки. Эта мука сделает наши оладьи воздушными и нежными.
• 150 грамм кефира. Берем обезжиренный кефир.
• ½ чайной ложки соды.
• ½ чайной ложки корицы.
• Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и выпекаем пп оладьи из тыквы на сковороде с антипригарным покрытием.

Аппетитный пирог из песочного теста

С начинкой из тыквы и творога выпечка получается мягкой, нежной и невероятно сочной. Основа десерта – песочное тесто, которое легко приготовить даже без кондитерских навыков. Не стоит пугаться, что в рецепте много компонентов, их все можно соединить не больше, чем за полчаса. А чтобы угощенье было еще привлекательнее, нужно взять тыкву с ярко-оранжевой мякотью.

Ингредиенты:

• мука высшего сорта – 300 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 100 г;
• желток – 2 шт.;
• соль – небольшая щепотка.

Для начинки:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 150 г;
• яйца – 6 шт.;
• крахмал – 4 ст.л.;
• творог – 1,2 кг;
• ванилин – 2 г.

Приготовление:

Муку с солью просеивают через сито, добавляют к ним сахар и сливочное масло (обязательно из холодильника). Все ингредиенты при помощи вилки перетирают до состояния крошки. Затем в эту смесь кладут желтки и замешивают крутое тесто. Скатывают из него шарик, заворачивают в пищевую пленку и отправляют в холодильник.

В это время чистят тыкву и нарезают ее небольшими кубиками. Складывают в маленькую кастрюлю, добавляют примерно полстакана воды и варят в течение 15 минут после закипания, а затем сливают воду и дают остыть. По истечении времени добавляют яйца, сахар и крахмал и при помощи блендера перебивают в единую массу.

Затем в отдельной миске смешивают ворог, сахар и яйца. Также перебивают все в блендере. Когда обе начинки готовы, форму для выпекания смазывают маргарином или растительным маслом. Тесто достают из холодильника, раскатывают и равномерно распределяют по дну, при этом делают невысокие борта.

В самом центре выкладывают несколько ложек начинки из творога. Затем сверху кладут тыквенное наполнение. Так слои чередуют до тех пор, пока форма не будет заполнена. Выпекают пирог при 160-170 °C 30 минут, если быстро появилась румяная корочка, то ее убавляют до 130-150 °C и выдерживают до готовности. Пирогу дают немного остыть и подают к столу.

Простой постный тыквенный пирог

В отличие от других аналогичных рецептов, для приготовления такого пирога использованы ингредиенты, которые можно употреблять в период поста. Также десерт с куркумой и кокосовой стружкой могут позволить себе вегетарианцы, поскольку в составе отсутствуют продукты животного происхождения.

Ингредиенты:

• тыква – 0,4 кг;
• сахар – 100 г;
• оливковое масло – 70 мл;
• пшеничная мука – 160 г;
• манная крупа – 60 г;
• разрыхлитель для теста – 14 г;
• молотая куркума – 2 ч.л.;
• соль, орех мускатный, кокосовая стружка – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву подготавливают, нарезают мелким кубиком и проваривают в течение 5 минут, затем откидывают на дуршлаг и дают остыть. Затем высыпают в чашу блендера, добавляют сахар, оливковое масло, после чего измельчают до состояния пюре. Заготовку выкладывают миску, туда же просеивают муку с разрыхлителем, манку и оставляют, чтобы крупа впитала влагу.

Когда масса немного увеличится в объеме, добавляют куркуму, мускатный орех, немного соли. Форму с толстым дном смазывают маслом и присыпают мукой. Затем выкладывают тыквенное тесто. Выпекают пирог 35-40 минут при 180 °C, по истечении времени вынимают, дают немного остыть, посыпают кокосовой стружкой и подают к столу.

Тыква входит в состав многих блюд для правильного питания. Это значит, что десерты из тыквы можно употреблять даже тем,…