Смузи с кефиром и бананом для похудения и здоровья, рецепты |

Смузи с кефиром и бананом – это один из самых популярных рецептов правильного питания, который может стать прекрасным сбалансированным завтраком, оригинальным десертом или напитком, помогающим избавиться от лишних килограммов. Многие знаменитости предпочитают начинать свой день именно со смузи, его рекомендуют диетологи и консультанты по правильно питанию. Возможно, и вам стоит включить напиток в свой рацион.

В настоящее время здоровый образ жизни – это один из самых модных трендов. Он предполагает употребление максимума полезной пищи, в которой присутствует большое число витаминов и макроэлементов. Поэтому напитки на основе кисломолочных продуктов, фруктов, ягод и овощей становятся все более востребованными.

СПРАВКА: Калорийность смузи с кефиром и бананом без дополнительных ингредиентов совсем не высока: примерно 55 ккал на 100 г.

ВАЖНО: Смузи из кефира и банана с овсяными хлопьями и другими добавками или в чистом виде стоит употреблять в качестве одного из приемов пищи (завтрак, перекус), не сочетая с другими блюдами. Так вы получите максимальную пользу для фигуры и организма в целом.

Польза ингредиентов бананового смузи с кефиром

Помимо приятного вкуса смузи кефир-банан обладает рядом полезных для организмасвойств.

Банан содержит в себе множество полезных веществ, среди которых калий, витамины B6 и C, клетчатка и т.д. В кефире содержатся пробиотики, благотворно влияющие на пищеварительную систему. Оба продукта не вызывают аллергию, могут использоваться даже при заболеваниях ЖКТ, оказывают положительное влияние на весь организм.

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Сейчас бананы можно купить в любом супермаркете, но еще каких-то 150 лет назад это не представлялось возможным. Экзотический фрукт был диковинкой не только для простого населения, но даже для знати. Массовое появление бананов в России началось примерно в 50-х годах прошлого века.

Классический смузи из кефира с бананом

Это самый простой и традиционный вариант кефирно-бананового смузи.

Для того чтобы приготовить банановый смузи с кефиром, вам нужно взять:

200 мл свежего кефира,
1 спелый банан,
15 г сахара (можно заменить на мед по вкусу),
немного ванилина.

Также вам понадобится блендер.

Пошаговый рецепт приготовления:

Очистите банан, разломайте на небольшие кусочки, поместите в чашу блендера.
Добавьте сахар и ванилин.
Залейте кефиром, взбивайте ингредиенты в течение одной минуты.
Перелейте напиток в стакан.

СПРАВКА: Можно дополнять классический рецепт, добавляя в него воду, различные соки, корицу и прочие пряности, которые вам нравятся. Вкус напитка от этого только выиграет.

Теперь вы можете наслаждаться нежным и очень вкусным смузи из кефира и банана.

Прочтите также: Полезные свойства шиповника для мужчин, женщин и детей как правильно готовить ягоды шиповника

Как правильно подобрать продукты?

Чтобы добиться максимального эффекта, следует особое внимание уделить правильному выбору ингредиентов для рациона.

Наиболее эффективными считается употребление не полностью вызревших бананов. Это объясняется тем, что недозревшие плоды:

отличаются низким гликемическим индексом, дарящим длительное ощущение сытости;
обеспечивают желудочно-кишечный тракт пребиотиками за счет наличия в них резистентного крахмала;
снижают уровень сахара в крови, что актуально для людей страдающих диабетом или вынужденных по иным причинам следить за данным параметром.

Это не значит, что нужно покупать абсолютно зеленые плоды, а тем более плантан, появившийся в продаже в некоторых крупных городах страны. К слову, плантан – это разновидность бананов, которые не употребляют в сыром виде, так как отличаются жесткостью и отсутствием выраженного вкуса и могут вызвать расстройство пищеварения. Зато после варки, жарки или тушения становятся деликатесом, способным разнообразить меню и принести пользу организму. Но это уже о другой системе питания. А пока остановитесь на привычных всем нам желто-зеленых бананах с не слишком толстой кожурой.

Если у вас нет проблем с уровнем сахара и вы легко переносите легкое чувство голода, то можете брать спелые бананы с полностью желтой кожурой. Они менее сытные, но по мере созревания в них накапливается больше аминокислот, являющихся антиоксидантами. За счет этого плоды принесут больше пользы для поддержания работы сердечно-сосудистой и иммунной системы организма.

При выборе кефира важны три фактора:

Свежесть. Только свежий напиток принесет пользу организму. Если кисломолочный продукт хранится более трех дней, то в нем погибает часть полезных бактерий и он теряет свои очистительные свойства, поэтому может вызвать брожение или привести к запорам.
Жирность. Обезжиренный кефир не способен обогатить организм жирорастворимыми витаминами, например, витамин D без жировых молекул не усвоится. Повышенная жирность напитка приведет к его высокой калорийности. Поэтому выбирать придется между 1% и 2,5% кефиром, чтобы соблюсти баланс пользы и эффекта от диеты.
Натуральность. В составе должно быть только молоко и живая закваска. Если присутствуют растительные жиры, то данный продукт уже не является кефиром, а лишь имитирует его вкус.

Если выбор пал на мягкий вариант диеты, то все каши должны вариться на воде без добавления сахара или меда. Злаки, зарекомендовавшие себя в борьбе с лишним весом, – это гречневая, овсяная, перловая и кукурузная крупы. Что касается мяса, то лучше выбирать диетическое, к которому можно отнести мясо птицы или кролика.

Для восполнения жидкости подойдет обычная вода и чай на травах. Кофе, черный и зеленый чай лучше исключить на время диеты, и снизить их потребление после, так как кофеин, содержащийся в напитках, обезвоживает организм.

Рецепт низкокалорийного смузи

Если вы уже пробовали классический рецепт, но теперь вам интересно, как сделать смузи из кефира и банана менее калорийным, попробуйте следующий рецепт. Вам понадобится:

100 мл маложирного кефира,
половина банана,
половина сладкого яблока,
100 мл воды,
по несколько ягод свежей или замороженной клубники и черной смородины.

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции, и приступайте к дегустации. Будьте уверены, результат вас впечатлит. С помощью такого смузи вы сможете подготовить тело к летнему сезону, подтянуть фигуру, ощутимо похудеть.

НА ЗАМЕТКУ: Если вы приобрели недозрелый фрукт, не спешите его выбрасывать. В домашних условиях вполне реально «привести его в форму». Сложите в один бумажный пакет бананы и спелые яблоки либо груши, оставьте на сутки. Газы, содержащиеся в яблоках и грушах, помогут бананам стать спелыми и ароматными.

Польза кефира и бананов для организма человека

Банан отличается следующими полезными свойствами:

нормализует работу нервной системы, оказывают благотворное воздействие на работу желудка и кишечника;
устраняет отечность и улучшают работу сердца, что способствует снижению артериального давления;
улучшает работу сердца и печени, питают клетки головного мозга и обеспечивают приток энергии.

Кефир же помогает восстановить микрофлору кишечника, улучшает метаболизм, помогает улучшить работу печени и почек.

Вместе кефир и банан используются для похудения, нормализации обмена веществ, очищения организма. Они оказывают комплексное воздействие, не только нормализуя работу основных систем, но и обеспечивая бодрость и прилив сил, не обладая при этом высокой калорийностью, что особенно важно в период диеты.

Калорийность 100 г бананов — от 70 до 140 ккал. Калорийность кефира от 1% до 2,5% жирности колеблется от 40 до 50 ккал соответственно.

Бананово-кефирный смузи с шоколадным вкусом для сладкоежек

Если вы обожаете шоколад, вам стоит узнать, как приготовить полезный напиток с шоколадным вкусом. Вам понадобится минимум ингредиентов:

1 банан,
150 мл кефира,
1 столовая ложка качественного растворимого какао.

Чтобы придать дополнительную сладость, можно добавить сахар, мед, кленовый сироп, другие подсластители.

Разновидности напитка с кефиром и бананом

Существует огромное количество рецептов смузи из банана и кефира с другими продуктами:

смузи банан-киви-кефир,
смузи кефир-банан-яблоко,
смузи кефир-банан-клубника,
смузи из кефира, банана и овсянки,
смузи кефир-банан-творог,
смузи кефир-банан-вишня,
смузи из кефира с бананом и черникой,
смузи с авокадо, бананом и кефиром,
смузи с кефиром, бананом и куркумой и т.д.

Дополнительный ингредиент придает напитку еще больше полезных свойств. Так, творог является отличным источником кальция, черника полезна для улучшения зрения, в ягодах присутствует масса витаминов.

Рацион диеты в цифрах

Строгая диета предполагает одинаковый рацион на период от 3 до 5 дней. Порция при трехразовом питании составляет один банан и стакан кефира. При шестиразовом, соответственно, половину банана и полстакана напитка. Кушать продукты по-отдельности, смешивать их или есть вприкуску – значения не имеет. Последний прием пищи рекомендуется устраивать до 18:00.

Мягкая диета пролонгирована от 5 до 7 дней. Дневной рацион увеличивает объем кефира до 1 литра, бананов – до 1,5 килограммов. Все это делится на количество приемов пищи в течение дня. Дополнительно допускается употреблять до 50 г вареного мяса и до 30 г каши на воде в день. Конечно же, ни о каком добавлении сахара в кефир или кашу речь не идет.

Не стоит забывать и о поддержании водно-солевого баланса. Особенно с учетом того, что и бананы, и кефир имеют особенность выводить жидкость из организма. Поэтому в промежутках между трапезами пейте побольше жидкости, желательно, не менее 2 литров в день. И именно со стакана воды следует начинать свой день, а только через полчаса после этого приступать к завтраку.

Бананово-кефирная диета: меню, виды

Строгая диета

Продолжительность монодиеты – 3 дня. Сразу после пробуждения рекомендуется выпить стакан теплой воды. За день съедайте 3-4 банана и выпивайте 750 мл обезжиренного кефира. Продукты можно употреблять несколькими способами. Бананы можно употреблять в сыром виде, запекать, взбивать в коктейль с кефиром и пить в течение дня этот напиток.

Рассмотрим приблизительное меню:

завтрак – 1 сырой или запеченный банан;
перекус – коктейль из 1 банана и 150 мл кефира;
обед – 1 банан и 200 мл кефира;
перекус – 150 мл кефира и зеленый чай;
ужин – 250 мл кефира.

При сильном чувстве голода в вечернее время разрешено съесть 20-30 г отварного нежирного мяса и выпить мятный чай. За 3 дня диеты на бананах можно избавиться от 4 килограммов и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Повторять диету можно 1 раз в 2-3 месяца.

Щадящая диета

Такая диета длится 7 дней. В сутки разрешено съедать 5-7 бананов и выпивать 1 л кефира с низким процентом жирности. Продукты можно употреблять в таком же виде, как при соблюдении диеты на 3 дня.

Этот способ является более щадящим для организма, поскольку со 2 дня в рацион добавляется 2 ст. л. запаренных в кипятке овсяных или гречневых хлопьев без соли и масла. За несколько часов до сна можно съесть 25 г нежирного творога, заправленного 0,5 ч. л. жидкого меда.

Ориентировочное меню на 1 день щадящей диеты:

завтрак – 10 г запаренных хлопьев;
перекус – 1 банан;
обед – 200 мл кефира, 2 банана и 20 г творога;
перекус – 500 мл кефира, пейте небольшими глотками на протяжении часа;
ужин – коктейль из оставшихся бананов и кефира.

За 7 дней можно похудеть на 5 килограммов. Повторно использовать щадящую диету разрешено спустя 4 месяца.

При обоих вариантах диеты в сутки следует выпивать 1,5-2 литра очищенной воды.

Чтобы результат похудения сохранился надолго, следует постепенно вводить в рацион привычные продукты небольшими порциями. После диеты рекомендуется сократить суточную калорийность съедаемых продуктов до 1500 ккал, в первый месяц не рекомендуется возвращать в рацион жареную, жирную, мучную и копченую пищу.

Подготовка к диете

Для более лёгкого и эффективного снижения веса организм можно подготовить:

за 7 дней до диеты – исключите из рациона мучные изделия, жирные, копченые, соленые и жареные продукты, консервы;
за 3 дня – откажитесь от хлеба и сахара;
в последний день перед началом диеты разрешено пить зеленый чай без сахара и негазированную воду. Суточный рацион следует разделить на 4 приема пищи, поужинать не позднее 6 вечера. Меню составить из 50 г отварного нежирного мяса, овощей, фруктов и цельнозерновых круп.

За неделю подготовки можно снизить вес на 1-2 килограмма.