Льняное масло — чем полезно и как правильно принимать для похудения?

Льняное масло считается полезным продуктом благодаря большому содержанию активных биологических веществ. В его состав входят свыше 55% жирных полинасыщенных кислот. Его полезные свойства были не раз доказаны научными исследованиями. Сегодня льняное масло широко применяется как в кулинарии, так и народной медицине. Продукт пользуется повышенным спросом среди сторонников правильного образа жизни и людей, которые следят за своим здоровьем, хотят сохранить молодость на протяжении долгих лет.

Полезные свойства льняного масла

Как понятно из названия, данный продукт производится изо льна. Получается он путем холодного отжима семечек льна под прессом и считается необходимым для здоровья организма. Чем полезно льняное масло? Давайте разберем его полезные свойства.

1. Недостаток жирных кислот в организме приводит к сухости, тусклости, ломкости волос и ногтей. При регулярном применении льняного масла заметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Для обогащения организма витаминами и достижения видимого результата льняное масло применяют внутрь, также добавляют пару капель в шампуни, гели для душа или умывания, в кремы и маски. Масло питает, смягчает и витаминизирует кожу, делает волосы и ногти эластичными, увлажняет, снимает воспаления и раздражение. Часто его используют при лечении всевозможных кожных заболеваний: акне и постакне, аллергических воспалительных реакций, экземы, псориаза.
2. В льняном масле содержится большое количество витамина Е, который помогает сохранить молодость и поддержать защитные и восстановительные функции организма. Если вы хотите излучать здоровье и молодость как снаружи, так и изнутри, льняное масло – именно то, что вам нужно.
3. Льняное масло – эффективное средство в снижении веса. Оно нормализует обмен веществ, не откладывается в организме, а наоборот – помогает расщеплять жиры на обычную воду и глицерин, которые, не являясь продуктами распада, выводятся естественным путем. Также за счет стимуляции центра насыщения льняное масло снижает аппетит и коэффициент всасывания в кишечнике, увеличивает скорость прохождения пищи. Для снижения веса чайную ложку льняного масла применяют внутрь каждое утро, за 15–20 минут натощак, и вечером, через 20–30 минут после ужина.
4. Регулярное употребление льняного масла внутрь помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Выпивая льняное масло натощак, вы очищаете кишечник от токсинов, шлаков и даже от паразитов. Вы также стимулируете регенерацию ЖКТ, что способствует лучшему перевариванию пищи, усвоению полезных веществ. Полисахариды, которые содержатся в льняном масле, обволакивают слизистую оболочку желудка, оказывают смягчающее и противовоспалительное действие, способствуют регенерации и восстановлению тканей, а также нормализуют кислотность желудка.
5. Льняное масло оказывает положительное воздействие на нервную систему. Благодаря своему витаминному и минеральному составу оно благотворно влияет на организм в целом, в частности, помогает бороться с нервными расстройствами, авитаминозом, сезонной хандрой. Регулярное применение льняного масла повышает стрессоустойчивость и активность.
6. Считается, что масло льна благотворно влияет на репродуктивную систему женщин. Его рекомендуют принимать во время беременности (в небольших дозах и по согласованию с врачом), а также во время климакса. В масле содержится природный аналог эстрогена, благодаря которому можно отодвинуть период увядания, уменьшить количество приливов, нормализовать давление. Льняное масло будет полезно и для мужчин: оно способно улучшать качество спермы, увеличивать скорость и количество сперматозоидов, тем самым повышая репродуктивную функцию.
7. Масло из семян льна рекомендуется принимать и тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Его уникальный состав позволяет проводить профилактику заболеваний ССС, регулировать артериальное давление, препятствовать тромбозу. Масло льна любимо у женщин, которые хотят сохранить свои ножки красивыми, не допустив варикозного расширения вен. Его правильное употребление помогает разжижить кровь, снизить содержание холестерина и восстановить стенки сосудов. Считается, что если ежедневно добавлять масло из семян льна в пищу, то можно предотвратить развитие некоторых весьма серьезных заболеваний: атеросклероза, инсульта, инфаркта и др.
8. Содержание омега-3 в льняном масле обуславливает еще одно важное свойство этого продукта. Его употребление позволяет стимулировать работу мозга, улучшить память, слух, зрение. Столовая ложка льняного масла содержит до 8 г омега-3 жирных кислот! Иными словами, в этом показателе оно уступает только рыбьему жиру, зато на вкус в разы приятнее.

Отзывы врачей и диетологов

Сергей Петрович, гастроэнтеролог, Вологда

Льняное масло действительно полезно, содержит много полиненасыщенных жирных кислот, которые так необходимы для иммунитета, работы мозга и хорошего самочувствия. Но я за разумный подход к своему здоровью. Во-первых, не превышайте суточную дозу, которая составляет 100 мл. Во-вторых, обязательно соблюдайте правила хранения. Это очень капризный продукт. Взаимодействуя с воздухом и солнечным светом липиды (ПНЖК) вступают в реакцию окисления, образуя т. н. пероксиды, которые наносят организму огромный вред. Я бы рекомендовал использовать аптечные капсулы или семена. В них жиры находятся в более стабильном состоянии.

Маргарита, кардиолог

Своим пациентам я часто назначаю «масляный» курс. Чистятся и укрепляют сосуды, падает холестерин, выравнивается давление. Для меня польза очевидна.

Тимур Арутюнович, диетолог, Москва

Я рекомендую этот способ клиентам, цель которых сбросить от двух до пяти килограмм. Это не экспресс-диета и ждать быстрых результатов не приходится. Но зато при похудении нет обвисания кожи и растяжек, как при резком снижении веса. Этот метод хорош тем, что за счет высокого содержания линолевой и линоленовой кислот запускается очистительный процесс. Кишечник избавляется от скопившегося «балласта» и килограммы медленно, но стабильно уходят.

Кристина, диетолог, Санкт-Петербург

Я бы не назвала такую методику «диетой». Это больше режим питания. Возьмите за правило употреблять нерафинированные растительные жиры в пищу и хорошее самочувствие, густые волосы, гладкая кожа и крепкие ногти вам гарантированы.

Может ли льняное масло быть вредным

О пользе и вреде льняного масла рекомендуется говорить с лечащим врачом. Продукт является полностью натуральным, но в огромных количествах даже лекарство способно стать ядом. Поэтому к применению льняного масла следует подходить с умом и без фанатизма.

Важно знать: Соотношение пользы и вреда очень зависит от состояния здоровья. Диетологи советуют, полностью отказаться от этого продукта на время беременности.

Подробнее о возможном вреде льняного масла рекомендуется узнавать у специалистов.

Раунд №5 Польза для детей

Рыбий жир — бессменный спутник детства тех, кому посчастливилось родиться до 90-х годов. Почему детям так важно принимать эту добавку?

• Она обеспечивает правильный рост скелета за счет витамина D;
• снижает риск возникновения диабета и ожирения;
• содержащийся в нем витамин А необходим для здоровья глаз;
• омега-3 повышает внимание и концентрацию, помогает быстрее усваивать новые знания;
• уменьшает риск возникновения рахита.

А вот модное сегодня льняное масло раньше использовалось исключительно как… противопаразитарное средство.

Сегодня и рыбий жир, и льняное масло с успехом могут заменить грамотно подобранные витаминно-минеральные комплексы.

Но если вы все-таки хотите дополнительно давать ребенку Омега-3 кислоты, то сделайте выбор в пользу детских жевательных капсул — они очищены от тяжелых металлов, обогащены витамином D и кальцием, а еще имеют приятный сладкий вкус и напоминают желатиновых мишек.

Что лучше для ребенка — рыбий жир или льняное масло? Наш фаворит в этом раунде — рыбий жир.

Как правильно принимать льняное масло

Принимать внутрь льняное масло желательно с утра, натощак, за 15–20 минут до завтрака. Масло льна не рекомендуется подогревать перед применением, так как от холодного продукта пользы будет намного больше, чем после термической обработки. Можно как пить льняное масло в чистом и разбавленном виде, так и добавлять его во всевозможные блюда: салаты, мясо или рыбу, гарниры, соусы. Главное – соблюдать меру. Не рекомендуется принимать внутрь более двух столовых ложек льняного масла в день. Начинать прием продукта лучше с 2–3 чайных ложек, постепенно увеличивая дозировку. Увидеть пользу от масла льна можно не сразу: как и большинство природных средств, масло из семян льна действует по накопительной системе. Результат от применения продукта будет виден, когда в организме накопится достаточное количество определенных полезных веществ. В среднем курс приема льняного масла составляет 2–3 месяца. Затем требуется двухнедельный перерыв, после которого можно продолжить употреблять продукт.

Отзывы и результаты похудевших

Те, кто попробовал на себе чудесные свойства этого природного целителя только подтверждают его положительное влияние на снижение веса и самочувствие в целом.

Татьяна, 23 года, Казань

Я пила льняное масло на ночь для похудения. До этого я сидела на экспресс-диете Малышевой и на американской диете. С этими диетами вес уходил классно, но потом возвращался с большими привесами. К хвалебным отзывам о масле я отнеслась скептически. Тем более что за первую неделю я похудела всего на 1,5 кг. Зато стала лучше себя чувствовать, волосы заблестели, ногти стали крепче. Месяц спустя я потеряла 4 кг. Хоть немного, зато стабильно.

Оксана, 26 лет, Ахтубинск, Астраханская область

После рождения дочки я набрала 7 кг. Т. к. я кормила, то очень долго не могла подобрать диету, которая подошла бы при ГВ. В передаче о народной медицине, услышала о льняном масле. Начала искать информацию, отзывы диетологов. Проконсультировалась со своим консультантом по грудному вскармливанию. Она разрешила. Мне идеально подошло. Улучшилась кожа, наконец-то исчезли проблемы с кишечником. Вес медленно снижается.

Русанцова Дарья, 45 лет, Белореченск, Краснодарский край

Я никогда не сидела на диете, нет проблем с лишним весом. Но с возрастом начало падать зрение, начались общие проблемы со здоровьем. Коллега посоветовала мне пить масло льна. Скажу честно, не смогла пить его ложками. Напомнил мне рыбий жир, который в меня насильно впихивали в детстве. Я купила капсулы льна в аптеке и параллельно начала добавлять его в салаты (правда, смешивая 1:1 с оливковым). Через полторы недели наладилась работа кишечника, через месяц кожа на лице стала более упругой и глаза стали меньше уставать. Обязательно повторю курс весной.

Алена, 30 лет, Москва

После белковой диеты я никак не могла наладить работу кишечника. Постоянный дискомфорт и тяжесть в животе бесила ужасно. Решила попробовать это хваленое средство. Но, не веря в успех, слегка переборщила с дозировкой. Хорошо, что эксперимент совпал с выходным днем. После этого уменьшила дозу до рекомендованной и начала принимать регулярно. Рекомендую.

Популярные рецепты в оздоровлении

Льняное масло – прежде всего продукт питания. Полезные свойства льняного масла позволяют активно принимать его внутрь вместе с едой, перед ней и после нее, в различных дозировках и разное количество раз в день. Цикл применения и дозировки зависят от результата, которого нужно достичь. Ниже мы собрали простые советы, как принимать льняное масло при определенных проблемах.

Помощь при запорах. Рецепт при таком сбое довольно прост: столовая ложка льняного масла натощак и запить стаканом теплой воды. Также можно эту ложку размешать в стакане с водой – как удобнее.

Помощь при плохом иммунитете. Этот же рецепт используется, если есть необходимость очистить сосуды и избавиться от «плохого» холестерина. Следует принимать по 1 ст. ложке масла 2 раза в день во время еды. Общий курс приема длится 3 месяца. Если применение льняного масла обусловлено профилактикой проблемы, то срок можно сократить до 30 дней.

Помощь при плохом метаболизме. Улучшить обмен веществ, очистить организм, предупредить некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы может помочь определенный курс приема масла из семян льна. Как правильно пить льняное масло в этом случае? Продукт нужно принимать в пищу по постепенно увеличивающейся дозировке: в первую неделю по 1 ч. л. раз в день, во вторую – по 1 ч. л. два раза в день и т. д. И так на протяжении трех месяцев.

Помощь в период реабилитации. После продолжительных болезней или операций нашему организму требуется поддержка, чтобы он скорее оправился и вновь начал работать как часы. Льняное масло отлично подходит для подобной задачи. Принимать его нужно 3 раза в день по столовой ложке на протяжении 2–3 месяцев.

Противопоказания

Полезные свойства льна и его роль в снижении веса подтверждены медиками. Однако, как и у любого метода здесь есть свои противники и сторонники. Первые настаивают, что продукт имеет много противопоказаний, и рекомендуют воздержаться от его употребления для похудения. Одним из аргументов в пользу отказа от растительного масла льна является то, что оно очень быстро окисляется на воздухе. Это приводит к выделению губительных для организма человека свободных радикалов – канцерогенов. Внешне эти изменения незаметны. Они не отражаются на структуре, не влияют на его цвет. Однако, употребление окислившегося продукта противопоказано.

Сторонники метода, а среди них есть как женщины, так и мужчины, уверены, что польза для здоровья во многом превышает вред. Главное – индивидуальный подход, правильное хранение, соблюдение схемы применения и консультация со своим лечащим врачом о возможности использования этого чудесного средства. Отзывы похудевших лишь подтверждают это мнение.

Этот метод имеет также ряд медицинских противопоказаний. Категорически запрещен прием масла в следующих случаях:

• при заболеваниях ЖКТ, язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью;
• при панкреатите, холецистите, проблемах мочевыделительной системы (камни в почках и т. д.);
• при гипертонии, атеросклерозе, проблемах с сосудами и повышенной свертываемости крови;
• при гинекологических заболеваниях, опухолях различной этиологии (фиброме, эндометрите, поликистозе и др.).

Льняное масло может повлиять на эффективность некоторых медицинских препаратов (оральных контрацептивов, антидепрессантов, антикоагулянтов и противовирусных средств).

При грудном вскармливании может спровоцировать диарею у грудничка, поэтому кормящей маме лучше получить консультацию специалиста по ГВ.

Если во время курса похудения с помощью льняного масла вы испытываете дискомфорт или появились ощущения (симптомы), которых раньше не было, следует немедленно прекратить прием.

Популярные рецепты в косметологии

Свойства льняного масла позволяют применять его и в сфере внешней красоты. Употреблять льняное масло внутрь необязательно, его можно использовать как косметическое средство, добавлять в маски и шампуни. Давайте посмотрим, какие рецепты широко используются в косметологии и в каких случаях.

Помощь при сухой коже. При данной проблеме рекомендуется из масла сделать маску. Рецепт прост: 2 ст. л. продукта, 1 ст. л. густой сметаны и 20 г измельченного огурца. Все компоненты перемешиваются до однородной массы и наносятся на лицо на 15–20 минут, после чего смываются теплой водой. Такая маска способна тонизировать, хорошо питать и глубоко увлажнять кожу.

Помощь при жирной коже. Льняное масло может быть компонентом маски, позволяющей снимать жирный блеск, очищать забитые поры, уменьшать интенсивность работы сальных желез. Рецепт в данном случае будет следующим: 1 ст. л. масла, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. лимонного сока и 3 ст. л. нежирного кефира. Маску на лице рекомендуется держать не менее 15–20 минут, а смывать ее нужно теплой водой.

Помощь при проблемах с волосами. Сухие, ломкие, секущиеся, безжизненные волосы – это беда, с которой борются многие. И масло из семян льна нашло в этой борьбе свое применение. Его немного подогревают на водяной бане, а затем тщательно наносят на кожу головы и по всей длине волос. Чтобы сохранить тепловой эффект, лучше надеть специальную шапочку. Если такой нет, можно использовать пищевую пленку: она дает схожий результат. Масло на волосах нужно держать 6–8 часов, после смыть шампунем.

Что полезного содержится в семенах льна?

Масло получает путем отжима самих семян. Лен содержит огромное количество полезных веществ: полиненасыщенные жирные кислоты, микроэлементы, витамины, аминокислоты и т.д. Он считается одним из уникальных продуктов, который используется не только в пищевых целях, но и в качестве вспомогательной терапии.

Одним из преимуществ этого продукта является то, что его можно использовать пациентам с сахарным диабетом. Это связано с низким содержанием в продуктах льна углеводных соединений.

Рассмотрим, какие полезные свойства имеют семена льна:

1. В них содержится комплекс полиненасыщенных жирных кислоты (Омега-3, Омега-6 и Омега-9). Их объем вдвое превышает содержание этих же компонентов в рыбьем жире. Организм не способен самостоятельно синтезировать полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому они должны поступать в него из внешних источников.
2. В состав входит витаминный комплекс Е и А, множество микроэлементов (калий, фосфор и др.). Поэтому масло семени льна используется не только в диетическом питании, но и для укрепления волос, в профилактике множества заболеваний.
3. Употребляя при похудении семена льна или муку из них, можно значительно снизить количество холестерина в организме, а это является прекрасной профилактикой образования тромбов.
4. Помимо этого, продукт помогает стабилизировать уровень гормонов в организме (особенно актуально в период наступления климакса).
5. Благодаря содержанию фенольных соединений это средство используется для профилактики рака.
6. Биоактивные пептидные комплексы помогают укрепить общий иммунитет.

Взаимодействие масла льна с лекарствами

Поскольку льняное масло часто пьют при определенных проблемах со здоровьем, то встает резонный вопрос, можно ли его принимать совместно с лекарственными препаратами. Продукт обладает достаточно сильно выраженным действием, поэтому есть ряд средств, с которыми его употреблять нельзя.

• Следует избегать одновременного приема масла из семян льна и лекарств, разжижающих кровь. Дело в том, что льняное масло обладает схожим эффектом. Совместный прием и продукта, и препаратов может привести к кровотечениям.
• Рекомендуется выбирать при гипертонии только один вариант снижения давления: либо масло, либо соответствующие лекарственные средства.
• Запрещается принимать льняное масло при терапии гормональными препаратами и приеме противозачаточных средств.

Может ли быть вред от применения?

Несмотря на все свои полезные свойства, оно все же имеет некоторые противопоказания:

• наличие камней в желчном пузыре;
• патологии поджелудочной железы;
• повышенное артериальное давление (имбирь при гипертонии);
• холецистит;
• нарушение свертываемости крови;
• злокачественные образования.

Наряду со своими полезными качествами этот продукт при неправильном применении может нанести серьезный вред организму человека. Это связано с антипитательными веществами (цианогенные гликозиды), которые имеют свойство разделяться на три фракции: линостатитовую, неолиностатиновую и линмариновую.

При попадании в кишечник цианогеновых гликозидов происходит выделение цианида водорода, который в свою очередь способствует образованию тиоцианатов. Последние нарушают процессы всасывания йода щитовидной железой. Это вызывает сильный дефицит данного элемента в организме человека и другие серьезные патологии.

Сторонники такого метода рекомендуют применять льняное масло при похудении только после предварительной консультации с врачом.

Как использовать в кулинарии

Ранее мы упоминали, что масло из семян льна можно употреблять в пищу, добавляя его в различные блюда. Давайте теперь подробнее рассмотрим, как с ним готовить. Важно знать, что льняное масло нельзя сильно нагревать, потому что полиненасыщенные кислоты, которыми оно ценно, разрушаются под воздействием высоких температур и превращаются в опасные для здоровья канцерогены. Соответственно, продукт не подходит для жарки и запекания. Зато его можно добавлять в салаты, каши, делать на его основе заправки для блюд.

Как правильно выбрать и хранить

Льняное масло – уникальное и дорогостоящее. Гоняясь за дешевизной, вы рискуете купить суррогатный экстракционный продукт, который принесет больше вреда, чем пользы. Поэтому где бы вы ни покупали масло: на рынке, в супермаркете или аптеке важно при выборе придерживаться следующих правил.

1. Обращайте внимание на степень очистки. Масло должно быть нерафинированным, малокомпонентным (без примесей кукурузного или подсолнечного), холодного отжима.
2. Стоит выбирать продукт, упакованный в темную тару небольшого объема. Натуральные масла не любят солнечный свет, быстро окисляются и начинают горчить. Лучше, если бутылочка будет стеклянной, т. к. пластик не всегда подходит для хранения жиров.
3. Всегда обращайте внимание на дату производства и срок годности. Чем свежее масло, тем лучше вкусовые качества, выше польза. После открытия его необходимо использовать в течение трех месяцев.
4. Свежее масло должно быть золотистого цвета, без горечи и специфического привкуса. Из-за высокого содержания ПНЖК допустим легкий «рыбный» запах.

Запрещено принимать внутрь масло льна после истечения срока годности!

Перепады температур и воздействие солнечных лучей приводят к окислению и распаду омега-кислот. Поэтому после приобретения храните бутылочку в темном прохладном месте при температуре 5-10 градусов (боковая дверца холодильника или темный шкаф вдали от отопительных приборов и других источников тепла).

Ни в коем случае не допускается замораживание масла или его нагрев. Это приводит к появлению в нем опасных канцерогенных соединений.