Здоровое питание — это совсем не скучно. Рассыпчатые каши, тушеные овощи, приготовленное в пароварке мясо — и в результате у вас получается яркий и разнообразный стол. Сегодня мы хотим поговорить о том, сколько калорий в рагу овощном. Почему решили рассмотреть именно это блюдо? Потому что оно очень вкусное, недорогое и быстро готовится. Если у вас нет тех или иных овощей, не беда. Смело меняйте их на другие и в результате получится новое блюдо, которое ничуть не уступает оригиналу по вкусовым качествам.
Таблица калорийности супов и борщей
Приготовление супов и борщей, требует высокий уровень навыков и концентрации, так как готовка занимает более двух часов, и от этого зависит их питательное преимущество и вкусовые качества.
Первые блюда считаются полноценным источникам полезных веществ, потому что одна тарелка супа, может заменить полноценный обед и в среднем на 100 грамм блюда приходится 100 килокалорий.
борщ со сметаной и зеленью
Большая разновидность первого блюда, позволяет выбирать подходящий для себя рецепт, учитывая норму потребления жиров, белков и углеводов, а так же необходимый рацион ежедневного потребления овощей. Балансируя с рационом, можно надолго откинуть мысли о лишних килограммах.
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Борщ украинский | 90,2 | 4,4 | 4,4 | 8,7 |
| Борщ московский | 115,5 | 8,3 | 7,2 | 4,6 |
| Борщ с черносливом и грибами | 74 | 4,6 | 3,1 | 7,4 |
| Борщ сибирский с фрикадельками | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
| Борщ с капустой и картофелем | 61,6 | 3,8 | 2,9 | 5,4 |
| Борщ по-вегетариански | 34,7 | 0,5 | 2,7 | 2,2 |
| Борщ сибирский | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
| Борщ летний | 49 | 1,1 | 2,1 | 6,4 |
| Борщ без мяса | 38 | 1 | 1,7 | 5 |
| Зеленый борщ | 58 | 3,3 | 3,8 | 3 |
суп пюре со сметаной
Важно: История борща берет свои корни в традиционной кухне восточных славян. Одни из первых упоминаний о себе он оставил еще в 16 веке, на территории Киевской Руси. Борщ считается национальной кухней: Украины, России, Белоруссии, Литвы и Польши.
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Гороховый суп | 54,3 | 2,2 | 1,1 | 2,6 |
| Грибной суп | 50,9 | 0,8 | 3,4 | 4,6 |
| Суп картофельный с мясными фрикадельками | 57,6 | 3,3 | 2,2 | 6,5 |
| Куриный суп с макаронами | 59,7 | 4,5 | 3,3 | 3,1 |
| Рассольник домашний | 38,4 | 0,9 | 1,6 | 5,4 |
| Рисовый грибной суп | 62,7 | 2 | 2,2 | 9,3 |
| Суп картофельный с макаронными изделиями | 47,7 | 1,3 | 1 | 8,8 |
| Рассольник ленинградский | 53,3 | 1,3 | 1,7 | 8,8 |
| Суп из утки | 283 | 10,9 | 23 | 8,6 |
| Суп картофельный с кальмарами | 62,4 | 4 | 2,4 | 6,5 |
| Рассольник по-кубански | 100,8 | 4,9 | 5,7 | 7,9 |
| Суп картофельный со сладким перцем | 55,9 | 0,9 | 3,7 | 4,9 |
| Суп-харчо | 87,9 | 4,8 | 5,5 | 5 |
| Сырный суп | 93,4 | 4,7 | 6,9 | 3,2 |
| Уха ростовская | 70,1 | 8,5 | 2,2 | 4,4 |
| Окрошка на кефире | 47 | 3,1 | 1.9 | 4,3 |
| Суп томатный | 11 | 1 | 0,1 | 2,1 |
| Суп луковый | 44 | 1,4 | 2.7 | 4 |
| Щи | 31 | 1.7 | 2,1 | 3,2 |
Важно: Чтобы снизить калорийность первых блюд, нужно использовать в основе куриный, говяжий или рыбный бульон.
Сколько калорий в рагу овощном? Овощное рагу: калорийность и польза
Здоровое питание — это совсем не скучно. Рассыпчатые каши, тушеные овощи, приготовленное в пароварке мясо — и в результате у вас получается яркий и разнообразный стол. Сегодня мы хотим поговорить о том, сколько калорий в рагу овощном. Почему решили рассмотреть именно это блюдо? Потому что оно очень вкусное, недорогое и быстро готовится. Если у вас нет тех или иных овощей, не беда. Смело меняйте их на другие и в результате получится новое блюдо, которое ничуть не уступает оригиналу по вкусовым качествам.
Таблица калорийности каш
Каша считается одним из самых популярных продуктов на любом столе, её большая разновидность смогла обеспечить каждую культуру индивидуальностью способов выращивания, производства и вкусом.
Из-за большого содержания клетчатки, кашу считают полезным и здоровым продуктом. Она активно переваривается, что позитивно влияет на кишечник и его моторику. Это помогает не набирать вес, а в случае использование диет на каше, еще и способствовать сбросу лишнего веса.
каша с ягодами и фруктами
Таблица калорийности каш:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Булгур | 342 | 12,3 | 1,3 | 57,6 |
| Гречневая каша | 132 | 4,5 | 2,3 | 25 |
| Манная каша | 80 | 2,5 | 0,2 | 16,8 |
| Ячменная каша | 310 | 11,5 | 2 | 68,5 |
| Овсяная каша | 88 | 3 | 1,7 | 15 |
| Пшеничная каша | 325 | 13 | 2 | 62,5 |
| Белый рис | 344 | 6,7 | 0,7 | 78,9 |
| Перловая каша | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
| Ячневая каша | 76 | 2,3 | 0,3 | 15,7 |
| Киноа | 368 | 14,1 | 6,1 | 57,2 |
| Пшённая каша | 90 | 3 | 0,7 | 17 |
| Полбяная каша | 127 | 5,5 | 0,9 | 26.5 |
| Льняная каша с кунжутом | 312 | 34 | 14 | 12 |
| Каша гороховая | 130 | 2 | 1 | 2 |
Важно: В каше содержится большое количество аминокислот и разновидность витаминов А, Е, С, В, Р. Эти соединения, обеспечивают организм необходимым дневным объемом белков, жиров и углеводов, а так же улучшают обмен веществ.
каша с малиной
Таблица калорийности гарниров
Слово гарнир в обиход ввели французы, под ним они имели ввиду украшение или снабжение к основному блюду, на пример овощные блюда или вареный картофель. Спустя несколько веков слово устоялось и активно используется, по сей день.
гарниры овощи и мясо
Таблица калорийности гарниров:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Бобовые в соусе | 346,8 | 25,9 | 6,9 | 47 |
| Бобовые отварные | 266,9 | 24,1 | 1,7 | 42,6 |
| Вермишель вареная | 301 | 14,1 | 1,2 | 59,1 |
| Жареная капуста | 60,7 | 2,8 | 3,2 | 5,2 |
| Капуста тушеная | 28,3 | 1,8 | 0,1 | 4,8 |
| Картофель в молоке | 94,1 | 2,1 | 5,1 | 10,3 |
| Картофель в фольге | 75,4 | 1,9 | 2,9 | 10,7 |
| Картофель, жаренный во фритюре | 278 | 4,6 | 17,7 | 26,5 |
| Картофель жареный из вареного | 210,9 | 3,5 | 11,8 | 24,6 |
| Картофель жареный из сырого | 202,1 | 3,8 | 10,5 | 25 |
| Картофель молодой в сметане | 162,2 | 2,1 | 14,1 | 7,1 |
| Картофель по-домашнему | 246,5 | 5,4 | 19,1 | 15,9 |
| Картофель, запеченный в сметанном соусе | 246 | 3,8 | 18,9 | 13,9 |
| Картофель, запеченный со свининой | 300 | 7,7 | 23 | 16,7 |
| Картофель, тушённый с грибами | 172,1 | 3,2 | 14,1 | 8,3 |
| Картофель, тушенный с грибами в сметане | 152,9 | 4,2 | 9,9 | 12,1 |
| Картофельная запеканка | 79,7 | 2,8 | 4,2 | 7,8 |
| Картофельная масса | 88,8 | 4,1 | 1,2 | 17,3 |
| Картофельное пюре | 87,3 | 2,2 | 4,4 | 8,3 |
| Картофельные крокеты | 339,1 | 2,7 | 33,2 | 7,9 |
| Клецки | 161,1 | 5,3 | 4,7 | 26 |
| Клецки в лимонном соусе | 87,8 | 1,7 | 4,2 | 11,2 |
| Клецки из капусты | 20,5 | 1,3 | 1,5 | 1,2 |
| Лапша домашняя | 257,2 | 9,5 | 3,2 | 51,3 |
| Макароны яичные | 149,1 | 5,4 | 1,3 | 27,9 |
| Плов | 151,1 | 4,2 | 7,2 | 18,6 |
| Помидоры, баклажаны жареные | 119,1 | 1,3 | 10,1 | 5 |
| Пюре картофельное | 86,1 | 2,5 | 5,8 | 13,8 |
жаренный картофель в качестве гарнира
Классическое рагу
Придется привести несколько рецептов, так как от смены компонентов достаточно сильно зависит конечный результат. Поэтому однозначно нельзя ответить на вопрос, сколько калорий в рагу овощном. Рассчитывается это исходя из компонентов готового блюда на 100 г. Учитывается не только калорийность сырых овощей, но и способ приготовления. Даже отварные с солью, они становятся немного «тяжелее».
В классическом рецепте используются кабачки и баклажаны, лук и помидоры. При такой смеси легко посчитать, сколько калорий в рагу овощном. На 100 г приходится 25 ккал, то есть даже если позволить себе большую порцию на ночь, то все равно это не отразится на вашей фигуре.
Таблица калорийности салатов
Количество рецептов салатов возросло до запредельной нормы, так как салат считается индивидуальным блюдом, и его новизна чаще всего зависит от количества продуктов.
При таком разнообразии не представляет особой сложности подобрать и найти именно свой рецепт по вкусу и калорийности, ведь салат можно сделать практически из всего. На каждый день или по праздникам, салат будет совершенно уместным и приятным блюдом.
экзотический салат с грейпфрутом и гранатом
Таблица калорийности салатов:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Мимоза | 182 | 6,9 | 14 | 7 |
| Салат из помидор, огурцов и перца | 22,4 | 1 | 0,8 | 4,8 |
| Оливье | 196 | 4,8 | 15,5 | 7 |
| Редиска со сметаной | 70 | 1,8 | 4,8 | 6,5 |
| Салат греческий | 188,4 | 4 | 17,3 | 4,1 |
| Винегрет овощной | 75,5 | 1,7 | 4,5 | 6,8 |
| Салат Цезарь | 301,1 | 15 | 17,3 | 25,7 |
| Фунчоза | 337 | 9,9 | 0 | 73 |
| Салат Кремлевский | 249 | 6 | 22 | 8,7 |
| Салат Столичный | 323 | 16 | 25,5 | 4,7 |
| Салат фруктовый | 102 | 0,6 | 0,4 | 26 |
| Салат овощной с майонезом | 193 | 2,7 | 16,6 | 11 |
| Салат Нежность | 214 | 6,1 | 9,3 | 30,3 |
| Квашенная капуста | 25,9 | 1,7 | 0,1 | 6 |
| Помидоры с чесноком | 69,9 | 4,1 | 2 | 10,3 |
| Селедка под шубой | 209 | 8,3 | 18 | 4,2 |
| Салат из помидор и огурцов с майонезом | 143 | 0,9 | 14 | 5 |
| Экзотический салат из грибов, куры, ананаса и майонеза | 93,9 | 0,2 | 1,6 | 3,8 |
Важно: Калорийность салатов напрямую зависит от используемой заправки. Неправильно подобрав соус, из диетического салата, можно легко создать опасный для фигуры, равный по количеству калорий, жареной говядине или гарнирам.
овощной салат с сырными шариками
Таблица калорийности блюд из свинины
Свинина считается одним из самых потребляемых видов мяса в мире. Это связанно с его высокими свойствами переработки, как в колбасные изделия, так и части туши.
свиные ребрышки запеченные в рукаве
Таблица калорийности блюд из свинины:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Гуляш из свинины | 233,2 | 13,8 | 17 | 3,1 |
| Свинина по-степному | 255 | 9 | 18 | 13 |
| Котлеты из свинины на пару | 203,7 | 15,5 | 11 | 3,2 |
| Плов со свининой | 266 | 13,3 | 12,5 | 18 |
| Отбивная свиная | 248,9 | 19,3 | 16 | 1,3 |
| Буженина в рукаве | 339 | 14,4 | 32 | 0 |
| Новогодний мясной шар | 253 | 17,3 | 21,6 | 0 |
| Свинина тушеная или на пару | 258,3 | 13,3 | 19 | 3,7 |
| Нежные отбивные | 242,7 | 13 | 17,9 | 9,3 |
| Отбивные из свинины в тесте | 140 | 5,7 | 7,8 | 13,9 |
| Свинина по-барски | 237,6 | 12 | 20,8 | 3 |
| Свиные рулеты с начинкой из картофеля | 172 | 7,9 | 12 | 9,9 |
| Свиные ребрышки в духовке в горчично-медовом соусе | 259,9 | 14,4 | 22 | 9 |
| Свиные уши по-корейски | 329 | 14,8 | 28 | 0,9 |
| Жаркое из свинины с картошкой Зимний вечер | 129 | 5,9 | 8 | 11,9 |
| Мясо тушеное с баклажанами и овощами | 109 | 6 | 4,9 | 8,1 |
| Шашлык из свинины | 324 | 26,5 | 23.1 | 0 |
| Биточи свиные | 195 | 10,4 | 16,1 | 2,6 |
стейк из свинины
Таблица калорийности блюд из говядины
Мясо говядины считается одним из самых низкокалорийных, так как содержания жира в нем минимальное. Его рекомендуют употреблять в умерено количестве всем людям, даже тем, кто страдает от ожирения.
запеченная говядина в соусе
Таблица калорийности блюд из говядины:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Биточки говяжьи | 103 | 13,6 | 4,3 | 2,4 |
| Бифштекс говяжий деревенский | 258 | 19,4 | 19,6 | 1,6 |
| Гуляш говяжий | 148 | 14 | 9,2 | 2,6 |
| Жаркое тушеное из говядины | 156 | 15,8 | 9,5 | 2 |
| Котлеты из говядины на пару | 128,6 | 16,1 | 6,2 | 2,7 |
| Антрекот из говядины | 214 | 29,4 | 10,8 | 0 |
| Бефстроганов из говядины с соусом | 207 | 16,6 | 13,1 | 5,7 |
| Бифштекс из говядины натуральный | 217 | 29 | 11,2 | 0 |
| Говядина отварная | 154 | 26,3 | 17 | 0 |
| Бифштекс из говядины рубленый | 328 | 18,2 | 13 | 0 |
| Говядина запеченая с сыром, луком и майонезом | 277 | 14,7 | 23,5 | 2,0 |
| Говядина тушеная | 178,9 | 14,7 | 12,4 | 3,2 |
| Говядина отварная | 172 | 25,7 | 8,1 | 0 |
| Гуляш из говядины | 121 | 12,6 | 6,1 | 5 |
| Бульон из говядины | 44,8 | 4,8 | 2,7 | 0,1 |
| Овощное рагу с говядиной | 102,3 | 6,7 | 4,8 | 8,6 |
Важно: Говядина ценится благодаря большому содержанию в себе белка и гемового железа, которые насыщают организм клетками кислорода, а так же минералами магния, кальция, натрия, фосфора и калия, которые стимулируют и укрепляют иммунитет и укрепляют мышцы и кости.
сырое мясо говядины
Виды кулинарной обработки продуктов для рагу
Изначально рагу называли миксы из рубленых овощей, предварительно обжаренных, а после тушеных. Утвердившаяся сегодня тенденция здорового образа жизни скорректировала рецептуру. Теперь допускается и запекание, а также приготовление не в собственном соку или соусе, а на пару. Компоненты измельчаются ножом (ломтиками, кубиками, соломкой) или при помощи терки. К посуде, подходящей для приготовления овощного рагу на плите, относится толстостенная кастрюля, сотейник, сковорода. Многим хозяйкам удобно пользоваться мультиваркой, поскольку она имеет запрограммированные режимы и надолго сохраняет блюдо горячим.
Таблица калорийности блюд из курицы
В курином мясе содержит меньше жира, чем в свинине или говядине, поэтому его можно использовать в диетических целях. Оно богато железом, цинком, фосфором, а так же имеет большую витаминную группу, в которую входят витамины B, PP, C, Е, А.
блюдо из жаренной курицы
Таблица калорийности блюд из курицы:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Котлеты куриные на пару | 127,5 | 14,9 | 5,2 | 2,7 |
| Котлеты куриные жареные | 177,6 | 14,8 | 8,1 | 2,8 |
| Отбивная куриная | 187,2 | 17,6 | 8,9 | 5,4 |
| Курица гриль или запеченая в духовке | 179,8 | 18,3 | 8,3 | 0 |
| Курица с яблоками и майонезом | 235 | 17,1 | 17,3 | 1,6 |
| Курица, жареная в собственном жире | 265 | 23,8 | 22,1 | 0 |
| Куриное филе в сырной панировке | 353,0 | 41,3 | 17,9 | 6,9 |
| Куриное филе вареное | 153 | 30,2 | 3,4 | 0 |
| Куриное филе с ананасами и сыром | 422 | 44,1 | 22 | 22,4 |
| Куриное филе с грибами и луком в сметане | 137 | 12,5 | 8,1 | 3 |
| Куриное филе (фрикасе) в сметане | 204 | 23,6 | 11,7 | 1,1 |
| Пастрама куриная | 156 | 26,5 | 6,3 | 0 |
| Жаркое куриное с сыром | 205 | 15,8 | 12 | 8,8 |
| Жаркое куриное с шампиньонами | 180,0 | 13,8 | 10,2 | 9,1 |
| Котлеты куриные | 381 | 19,6 | 25,3 | 13,2 |
| Котлеты куриные в панировке | 245 | 19,5 | 15,6 | 7,3 |
| Курица заливная | 191 | 27,2 | 8,8 | 1,1 |
Важно: Не все части курицы диетические. Куриный окорок считается самой вредной частью, а самой диетической грудка. Для того чтобы похудеть не рекомендуется использовать куриный окорок для диетических блюд, в том числе и для бульона.
курица и салат
Таблица калорийности блюд из индейки
Мясо индейки очень нежное и требует особого внимания при приготовлении, его легко пересушить, поэтому необходимо точно соблюдать рецепт и время приготовления. В нем практически отсутствует холестерин, за счет этого его считают диетическим.
запеченная индейка
Таблица калорийности блюд из индейки:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Котлеты из индейки на пару | 138,9 | 15 | 6,7 | 2,7 |
| Индейка отварная | 274 | 23,7 | 23 | 0 |
| Шашлык из индейки в кефирном маринаде | 192 | 51 | 127 | 3 |
| Котлеты из индейки с кабачками | 218 | 48 | 126 | 5 |
| Котлеты из индейки с картофелем | 248 | 42 | 107 | 12 |
| Индейка с черносливом | 284 | 62 | 155 | 12 |
| Буррито с индейкой | 232 | 17 | 30 | 32 |
| Грудка индейки по-тайски, приготовленная в микроволновке | 220 | 45 | 94 | 7 |
| Суфле из индейки | 259 | 54 | 137 | 1 |
| Индейка с овощами | 44 | 3 | 1 | 8 |
| Индейка с грибами | 80 | 7 | 18 | 4 |
| Суп из индейки | 36 | 6 | 14 | 4 |
| Запеченная индейка в духовке | 257 | 64 | 163 | 1 |
| Домашние сардельки из индейки | 181 | 12 | 14 | 3 |
| Пирог с индейкой и клюквой | 264 | 34 | 91 | 11 |
| Пастрома из индейки | 188 | 45 | 115 | 4 |
индейка из духовки
Таблица калорийности блюд из баранины
Баранина более жесткое и калорийное мясо, при чрезмерном потреблении, может привести к ожирению, но так же у него много полезных минералов и витаминов. За счет большого содержания железа, баранина помогает при анемии и служит профилактикой болезней сердца.
готовая жаренная баранина
Таблица калорийности блюд из баранины:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Жаркое из баранины | 110,6 | 6,6 | 8,8 | 1,3 |
| Шурпа из баранины | 118,9 | 5 | 7,2 | 8,6 |
| Бульон из баранины | 61.7 | 3,6 | 4 | 1,9 |
| Котлеты из баранины отбивные | 394 | 20,6 | 30,6 | 9,1 |
| Баранина тушеная | 268 | 20 | 20,9 | 0 |
| Баранина жареная | 320 | 20 | 23,4 | 0 |
| Котлеты из баранины с кабачком | 169,5 | 9,1 | 13,5 | 2,1 |
| Плоа из баранины | 152,5 | 5 | 12,9 | 4,7 |
| Харчо из тушеной баранины | 31.8 | 1,6 | 1,2 | 3,7 |
| Рагу из баранины с картофелем | 128,3 | 5,7 | 7,2 | 10,9 |
| Окорок баранины запеченый в духовке | 231,2 | 17,2 | 18 | 0,7 |
| Шурпа из баранины | 60,6 | 2,5 | 4,3 | 3,4 |
| Окорок баранины запеченый в духовке | 231,2 | 17,2 | 18 | 0,7 |
сырая баранина
Рагу из кабачков
Если интересует самый легкий вариант гарнира, то можете считать, что вы его уже нашли. Сколько калорий в рагу овощном без мяса и масла, уже можно посчитать достаточно точно. За основу здесь берутся кабачки, они очищаются от шкурки, а затем тушатся вместе с помидорами, баклажанами, луком, морковью и специями. Лучше всего для этих целей подходит толстостенная сковородка, поставленная на медленный огонь. Время приготовления — около 40 минут. Калорийность готового блюда составляет 25 ккал на 100 г. Оно прекрасно подходит для диетического и лечебного питания.
Калорийность соусов
Соусы считаются приправой к основному блюду и гарниру. Первый раз их классифицировали французы в качестве замены соли и переходу к более разнообразным вариантам.
соусы на все случаи кулинарного мастерства
Таблица калорийности соусов:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Томатная паста | 91 | 5,6 | 1,4 | 16,7 |
| Горчица | 162 | 5,7 | 6,3 | 21 |
| Кетчуп | 92 | 1,8 | 1,2 | 22,1 |
| Майонез Провансаль | 624 | 3,1 | 66 | 2,6 |
| Майонез Домашний | 568 | 5,2 | 58,7 | 4,4 |
| Соус Вустерширский | 78 | 0 | 0 | 19,7 |
| Соус грибной | 82 | 1,2 | 4,8 | 6,2 |
| Соус кисло-сладкий | 167 | 0,3 | 0,8 | 39,7 |
| Соус с хреном | 27 | 0,7 | 4,2 | 0,1 |
| Соус клюквенный | 180 | 0,2 | 1 | 42 |
сальса и сырный соус
Несколько советов
- Не солим рагу, натрий – враг номер один для беременных, он задерживает жидкость в организме, отсюда отечности.
- Если есть желание, можно положить в конце лавровый лист, поперчить.
- Овощи можно складывать слоями и даже не перемешивать готовое блюдо.
- Если не любите горечь, подсолите баклажаны и оставьте отдельно, пусть пустят сок. Но обычно в рагу горечь не ощущается.
- Если каких-то ингредиентов из списка нет, не беда, можно заменить любым другим овощем.
- Такое рагу можно положить и в тарелку как гарнир, есть как самостоятельно блюдо, и даже положит на хлеб – как икру.
Таблица калорийности тушеных блюд
При тушении пищевая масса овощей и мяса, сохраняется значительно лучше, чем при варке. Калорийность при этом методе готовки снижается.
немецкий тушеный суп айнтопф
Таблица калорийности тушеных блюд:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Зеленая фасоль с овощами по-португальски | 65 | 2,2 | 4 | 6,1 |
| Тушеная капуста с рисом | 60,2 | 4 | 1,5 | 21 |
| Перловка на гарнир с кабачками, грибами, курицей | 109,2 | 8 | 2,1 | 15,5 |
| Баклажаны тушеные с овощами | 29 | 1,2 | 0 | 7 |
| Домляма по-узбекски | 64 | 5,3 | 4 | 6,1 |
| Плов из без мяса из полбы | 122 | 5 | 4,3 | 15 |
| Мясное рагу с овощами | 82 | 4,1 | 3 | 10,2 |
| Капуста с баклажанами | 64 | 1 | 5,2 | 6 |
| Тушеная капуста со сметаной | 91 | 1 | 6 | 6,2 |
Важно: Определять количество калорий в готовом блюде, практически не сложно, достаточно взять калькулятор и готовую таблицу калорийности продуктов. Посещая заведения общественного питания, так же в меню можно обнаружить таблицу состава блюда или заказать блюдо по необходимым критериям объема.
тушеная говядина с картофелем
Рецепт:
Продукты:
- Картофель — 1кг.
- Морковь — 1шт.
- Лук – 2 шт.
- Баклажаны синие — 1шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Сок томатный
- Масло подсолнечное
- Чеснок — 2−3 зубочка
- Соль и пряности — по вкусу
Картофель нарезают кубиками и слегка обжаривают на сильном огне. Кладут в котелок. Лук режут полукольцами. Морковку измельчают на крупной терке. Лук вместе с морковью обжаривают в глубокой сковороде — до золотистого цвета. Вливают стакан томатного сока и тушат еще минут 10. Заливают картофель в котелке (чтобы картофель был покрытым. Можно добавить немножко кипяченой воды). Все доводят до кипения, тушат минут 20.
Баклажаны режут кубиками и немного солят. Дают горечи стечь. Минут 10 — 15 спустя слегка обжаривают на сковороде. Соединяют с картофелем. Тушат на медленном огне приблизительно минут 15. Перец режут дольками и смешивают с рагу минут за 7 до окончания. Вместе с перцем можете положить немного мелко нарубленного чеснока и специй. Можно добавить и зелени.
Таблица калорийности жареных блюд
Жареные продукты чаще всего становятся виновниками скопления излишков жира на теле, поэтому при использовании диет рекомендуется снизить количество жареных продуктов.
жареное блюдо
Таблица калорийности жареных блюд:
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Утка жареная | 266 | 22,6 | 19,5 | 0 |
| Корюшка жаренная | 190,5 | 13,5 | 11,9 | 7,4 |
| Жареный окунь | 129,7 | 11,9 | 8 | 3 |
| Жареный карась | 121,3 | 16,7 | 5,4 | 1,4 |
| Жареный карп | 196,5 | 18,3 | 11,6 | 4,4 |
| Жареные куриные желудки | 118,3 | 15,6 | 5,3 | 2,2 |
| Жареные баклажаны | 108 | 1,4 | 7 | 9,6 |
говяжий стейк
Таблица блюд с отрицательной калорийностью
Считается, что блюда с отрицательной калорийностью имеют малую энергетическую ценность и организм затрачивает больше энергии чем получает, это приводит к снижению веса.
салат с отрицательной калорийностью
Важно: Для приготовления блюд с отрицательной калорийностью используется основной список продуктов зелени, фруктов, ягод и овощей, в которых содержится достаточное количество микроэлементов и витаминов, необходимых для функционирования организма.
| Название блюда: | Калорийность (на 100 грамм) | Белки | Жиры | Углеводы |
| Холодный зеленый чай с медом | 29,5 | 8,8 | 2,2 | 5,4 |
| Грейпфрутовый сок с лимоном | 72 | 0,2 | 0,6 | 0,16 |
| Куриная грудка с салатом из сельдерея | 81 | 10 | 2,4 | 4,9 |
| Капустный суп | 14,4 | 0,6 | 0 | 3,2 |
| Чечевица со шпинатом | 80,2 | 7,1 | 3,8 | 10,3 |
| Овощной салат Похудейка | 23 | 3 | 0,9 | 2,1 |
| Фруктовый салат с ягодным соусом | 57 | 6 | 2,5 | 10,7 |
Рагу с курицей
Далеко не каждый мужчина согласен садится обедать без мяса. Чтобы найти компромисс между диетическим и основательным блюдом, можно добавить в классический рецепт куриную грудку. Это вкусно, сытно и очень полезно. Сколько калорий в рагу овощном с курицей? Если вы используете грудку, то блюдо получается очень легким — примерно 50 ккал на 100 г. Ножки и крылышки добавят немного больше. Дальше снова все зависит от вас. Тушение – это более диетический способ, а при обжаривании количество калорий возрастает.
