Гречневая каша — питательный и низкокалорийный продукт, насыщающий организм витаминами (В1, В2, В6 и др.) и полезными минералами, среди которых кальций, железо, калий, магний и пр. При регулярном употреблении гречка снижает уровень холестерина в крови, очищает печень от токсинов и нормализует работу кишечника. Крупу без соли и масла используют для похудения. Калорийность каши зависит от присутствия разных ингредиентов в составе продукта (сахар, соль и пр.). Поэтому перед приготовлением диетического блюда калории считают в первую очередь.
Свойства отварной гречки с маслом
О том, что гречка считается очень полезной известно всем, но следует отметить, почему она полезна и имеет ли обозначенная крупа противопоказания нужно непременно обозначить.
Польза
Гречневая каша не только вкусная, но и полезная. Ее рекомендуется употреблять непосредственно в пищу не просто потому что в ней содержится весьма большое количество полезных микроэлементов. Гречку также следует применять и в качестве профилактической меры при таких заболеваниях, как:
- Атеросклероз – в данном случае осуществляется процесс выведения из организма холестерина.
- Сахарный диабет 1 и 2 типа. Позволяет снизить уровень количества сахара в крови.
- Гастрит. Рекомендуется применять в составе лечебной диеты.
- Остеопороз. Предоставляет возможность укрепить костную ткань нужными микроэлементами, к примеру, кальцием, магнием и цинком.
- Панкреатит. Следует применять в качестве лечебной диеты непосредственно на 5-6 день после проявления обострения заболевания. Варится гречка исключительно без сахара, соли и масла на воде с добавлением молока в соотношении 1:1.
Также можно гречку употреблять людям, которые страдают ревматическими заболеваниями, воспалением суставов и тем, у кого имеются патологии сердечно-сосудистой системы или при расстройстве работы кишечника. Помимо этого, хорошо себя зарекомендовала гречневая диета, используемая для похудения.
Можно ли похудеть на соленой гречке
Диетологи не рекомендуют соленую гречку худеющим, и вот почему:
- Соленый продукт усиливает аппетит, поскольку специи активно воздействует на вкусовые рецепторы.
- Каша с солью задерживает жидкость в организме, что приводит к появлению отеков.
Совет! Если продукт не хочется есть без соли, специю добавляют в блюдо, но в минимальном количестве. Похудеть при таком подходе будет непросто, но возможно (если употреблять пищу маленькими порциями и вести активный образ жизни).
Пресная каша, напротив, быстрее утоляет чувство голода, что позволяет съесть гораздо меньше за один прием.
Гречневая каша для похудения
Главными составляющими процесса похудения являются регулярные физические нагрузки, правильное питание и здоровый образ жизни. Употребление гречневой крупы благотворно влияет на фигуру и состояние организма в целом. Белки, медленные углеводы, минеральные вещества, витамины делают блюда из гречневой крупы очень полезными и вкусными. Если говорить о питательности, то 100 гр. крупы содержит 16% белка, 3% жира, 1% клетчатки.
Стоит перечислить свойства гречки, очень важные для похудения и общего состояния здоровья человека:
- Выведение из организма токсинов, тяжелых металлов и холестерина.
- Улучшение обмена веществ и процесса пищеварения.
- Регулирование уровня сахара в крови.
- Препятствование сердечно-сосудистым и онкологическим заболеваниям.
- Расщепление жиров.
Специалисты считают гречку отличным диетическим продуктом для похудения, быстро насыщающим, улучшающим пищеварение, очищающим весь организм.
Сколько калорий в блюдах с гречневой крупой
Гречка с добавлением овощей и мяса – прекрасный вариант полноценного обеда для людей разного возраста. Разнообразие рецептов позволяет составить для себя подходящее меню: от низкокалорийных каш с луком или грибами до питательных первых блюд с добавлением мяса и овощей.
Варианты блюд из гречки:
- хлопья – 330 ккал;
- хлебцы – 300 ккал;
- лапша «по-китайски» – 350 ккал;
- с добавлением говяжьей тушенки – 130 ккал;
- с кефиром (0% жира) – 55 ккал;
- суп – 310 ккал;
- с курицей (постной грудкой) – 180 ккал;
- с луком – 150 ккал;
- с мясом (фаршем) – 300 ккал;
- с грибами опятами – 100 ккал.
При выборе меню для диеты важно обращать внимание на калорийность разных блюд из крупы. Лучше всего заваривать ее кипятком и не добавлять соль. При регулярном употреблении продукта можно не только похудеть, но и очистить свой организм от вредных шлаков и токсинов. Читайте о БЖУ гречки.
Питательная низкокалорийная крупа – идеальный вариант для спортсменов, худеющих и тех, кто следит за своим здоровьем. Блюда из нее получаются невероятно полезными и надолго оставляют чувство сытости.
Как и сколько можно употреблять
С учетом того, что гречка очень полезный продукт ее нельзя применять, как постоянный продукт. Помимо этого, в зависимости от возрастной категории приготовленная каша в день ограничивается определенным количеством грамм.
Беременным
Беременным женщинам, а также кормящим своих малышей грудью рекомендуется употреблять в пищу непосредственно гречневую кашу, если конечно, отсутствует на этот продукт аллергия. Это обусловлено тем, что в обозначенной крупе содержатся не только много полезных микро и макроэлементов, но и достаточно много белка.
Кроме этого, гречка должна присутствовать в рационе каждой беременной женщины, поскольку она способствует повышению гемоглобина в крови, тем самым позволяет увеличить поступления кислорода для нормального развития будущего ребенка. Но это не значит, что обозначенный продукт должен быть основным в рационе.
Что касается количества, то ее можно употреблять с учетом личного предпочтения, то есть сколько позволяет желудок, но при этом в рационе она должна присутствовать не чаще, чем 1-2 раза в неделю. Хотя, если организм требует большего количества обозначенной крупы, то можно есть ее каждый день, но небольшими порциями.
Важно знать! Употребление гречневой каши в период беременности дает возможность женщине исключить риск появления анемии. Кроме этого, благодаря обозначенному продукту можно избежать возникновение гипоксии развивающегося плода в утробе матери.
Со сколько лет можно давать детям
Что касается вопроса об применение гречки для детей, то ее можно вводить в прикорм деткам, которым уже исполнилось 4-6 месяцев. Но следует отметить, что изначально нужно посоветоваться непосредственно с врачом-педиатром.
По мнению специалистов в качестве первого прикорма маленьким деткам можно давать изначально не более 0,5-1 чайной ложки к примеру, перед едой. Если это грудничок, то гречневую пюреобразную смесь можно дать перед кормлением грудью.
Также нужно отметить, что в случае отсутствия каких-либо негативных проявлений после употребления гречки малышам, каждый день можно увеличивать объем порции. То есть на протяжении 7-10 дней есть возможность довести порцию гречневой каши до возрастной нормы, а именно до 120-15- грамм в день.
При похудении
Одним из эффективных способов избавиться от лишних килограммов считается применение гречневой диеты. Именно обозначенный вид диеты способствует за 7-10 дней сбросить около 6-7 килограмм. Но следует сказать, что обозначенный период не рекомендуется продлевать, поскольку можно причинить организму вред.
Это обусловлено тем, что за время применения диеты используется всего лишь один продукт, а это чревато тем, что организму будет не хватать других полезных веществ. Лучше спустя некоторое время снова посидеть на гречневой диете, то есть применять ее периодически.
Следует обозначить, что указанная диета предусматривает употребление непосредственно гречневой каши, которая готовится по методу запаривания без добавления других ингредиентов, в том числе соли и сахара. Что касается количества употребляемой в день гречки, то если используется чистая гречневая диета (гречка и вода) количество может быть ограничено лишь личными предпочтениями.
В случае, применения и других продуктов, то необходимо использовать не более 150-250 грамм непосредственно в сутки. Но следует учесть, что отмеченное значение относится к сухому продукту, а не к уже приготовленной каши.
В завершение нужно непременно обозначить, что гречневая каша благоприятно влияет на организм любого человека, поскольку насыщает его всеми необходимыми полезными веществами. Также требуется сказать, что если нет противопоказаний к ее употреблению, то этот продукт можно употреблять ежедневно, главное не переусердствовать.
Рецепт Гречка со сливочным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Гречка со сливочным маслом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 4.3% | 1810 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.7% | 1366 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 6.7% | 1165 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 14.3% | 541 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3157 г |
| Зола | 0.9982 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.7% | 4592 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 5.3% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.5% | 3103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.3% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.779 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.1% | 3711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4808 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4337 мг | 20 мг | 12.2% | 9.5% | 822 г |
| Ниацин | 1.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.74 мг | 2500 мг | 5.1% | 4% | 1973 г |
| Кальций, Ca | 12.19 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8203 г |
| Кремний, Si | 27.284 мг | 30 мг | 90.9% | 70.4% | 110 г |
| Магний, Mg | 66.81 мг | 400 мг | 16.7% | 12.9% | 599 г |
| Натрий, Na | 165.22 мг | 1300 мг | 12.7% | 9.8% | 787 г |
| Сера, S | 31.41 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3184 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 9.7% | 801 г |
| Хлор, Cl | 263.39 мг | 2300 мг | 11.5% | 8.9% | 873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 117.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.233 мг | 18 мг | 12.4% | 9.6% | 806 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 1.107 мкг | 10 мкг | 11.1% | 8.6% | 903 г |
| Марганец, Mn | 0.5278 мг | 2 мг | 26.4% | 20.4% | 379 г |
| Медь, Cu | 217.38 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 16.8% | 460 г |
| Молибден, Mo | 12.051 мкг | 70 мкг | 17.2% | 13.3% | 581 г |
| Никель, Ni | 3.402 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.796 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4% | 1967 г |
| Титан, Ti | 11.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.12 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5325 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.6994 мг | 12 мг | 5.8% | 4.5% | 1716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.287 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1448 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.0101 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.0573 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2324 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.0135 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.0149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.3784 г | ~ | |||
| Валин | 0.2005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1567 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.2558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0624 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.2005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1969 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3729 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7672 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1704 г | ~ | |||
| Серин | 0.2077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1466 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1116 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.8421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.1133 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0518 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.0278 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.0636 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0724 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3377 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.1082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.0034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.3095 г | min 16.8 г | 7.8% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0648 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.1187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4286 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0366 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% |
Энергетическая ценность Гречка со сливочным маслом составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
